银耳莲子羹怎么做粘稠 银耳莲子羹的正确做法

探秘银耳莲子羹的烹饪奥秘，香甜软糯，可口，告诉你如何轻松煮出胶质。随着天气的升温，人们容易感到疲惫，此时享用一道润肺清心、安神定志的银耳莲子羹，无疑是最好的选择。虽然银耳莲子羹的制作看似简单，但要让其口感和营养达到最佳状态，却需要掌握一些小技巧。接下来，我们将向你展示如何制作一道完美的银耳莲子羹。

所需材料：

银耳、温水、百合、莲子、桂圆、红枣、清水、冰糖、枸杞。

详细步骤：

1. 挑选一朵优质的银耳，用温水慢慢泡发，使其充分膨胀。

2. 准备适量的百合和莲子，用清水进行泡发处理。

3. 将桂圆和红枣清洗干净，红枣可对半切开，以便更好地释放其味道。

4. 将泡发好的银耳用流水冲洗干净，用剪刀剪成小片，这样有助于银耳更好地释放胶质。

5. 将处理好的银耳放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开。水开后转中小火，加入莲子、百合、桂圆和冰糖，盖上盖子煮一个小时。在关火前5分钟，加入红枣，再煮5分钟，然后关火焖20分钟。

6. 二十分钟后，重新开火，加入枸杞，转小火煮半个小时，关火后再焖10分钟。

如此这般，这款美容养颜的银耳莲子羹就完成了。方法简单易行，喜欢的话就赶快试试吧。