面条菜的做法 面条菜包饺子

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准备阶段：

将面条菜的根部及黄叶去除得干干净净[开心]。

清洗步骤：

将处理好的面条菜用清水冲洗两遍，接着加入两勺食盐、一勺碱面，注入清水浸泡十五六分钟。这样的操作既能杀菌消毒，又能有效清除残留的农。浸泡完毕后，用流动的清水彻底冲洗，然后放置在漏筐中沥干水分。

焯水处理：

待水烧开后，将整颗的面条菜放入翻滚的水中焯烫，大约两到三分钟后，当其颜色发生变化时立即捞出，并迅速用凉水冲洗一遍。焯水能够去除草酸、植酸，减少与身体中钙、镁的结合吸收；同时也能降低亚硝酸盐和农残留。

调馅操作：

将焯水后的面条菜控干水分后切碎，与提前准备好的肉馅混合。在肉馅中加入盐、生抽、蚝油、熟油、五香粉以及葱姜末等调料，再滴入几滴香油提鲜，搅拌均匀后，香气四溢的菜馅就完成了。

后续操作如和面、包饺子、煮饺子等步骤，此处便不再赘述。相信你的手艺，定能呈现出美味佳肴，敬请期待[胜利手势]。

关于面条菜的营养价值：

1. 润肠通便，助力瘦身 - 面条菜富含膳食纤维，能够在胃内吸水膨胀，增加饱腹感。其还能抑制肠道对食物残渣中水分的吸收，使粪便湿润，从而促进排便，适合便秘患者食用。若您有减肥需求，面条菜或许能助您一臂之力。

2. 调经活血 - 据古籍记载，面条菜具有调经活血之效，适合月经不规律、量少或颜色过深的女性食用，可有效改善月经不调。

3. 降糖良方 - 面条菜的糖分含量低，食用后不会导致血糖升高。其丰富的纤维能抑制肠道对食物中糖分的吸收，对降低血糖有一定帮助。

4. 润肺止咳 - 面条菜具有显著的凉血止血、润肺止咳功效，尤其对于因肺热、风热引起的咳嗽治疗效果显著。

注意事项：

对于脾胃虚寒、长期泄泻的人群，需多加留意食用；而气虚体质、体质、痰湿体质者则适宜多食。在食用时，无特殊的食物搭配禁忌。