面包机做面包 东菱面包机做面包的步骤

在烘焙的道路上，我十次有九次选择用面包机轻松一键完成面包制作，而非使用烤箱。对于我这样的烹饪“小白”来说，这已经是极高的便捷了。

在我看来，为家人准备的食物，只要健康且美味就足够了。是否专业，真的不是那么重要。

今日我要分享的是我常用的一个面包机面包制作配方。我试过网上许多不同的比例，但总是觉得用这个比例制作出来的面包最为成功。

关于自制的手撕面包，现在开始我们来准备材料。

将纯牛奶120ml、盐1g、白糖35g、鸡蛋一个、黄油15g、高筋面粉250g以及耐高糖酵母3.5g混合在一起，就可以开始制作了。

考虑到孩子的喜好，我这次还特别准备了一些蔓越莓干。若您不喜欢或没有，也可以选择不添加。即便不加入任何果料，其纯正的美味也足以让人回味无穷。

先将黄油隔水融化，接着打散鸡蛋并倒入其中。

在面包桶的一角放置盐，另一角则放入白糖。

尽管我的黄油融化过程尚未完成，但这并不会影响最后的成果。

确保面粉覆盖住整个液体表面，然后在面粉中间挖个，放入酵母。

为了保证发酵效果，干酵母应避免与水、盐、黄油直接接触。这也是为何我们要让面粉完全覆盖住液面的原因。

选择标准面包程序，并设置重量为750g，烤色程度则根据个人喜好来定。我这次选择了“深”色，但“中”色也是一个不错的选择。

按下启动键后，屏幕显示制作时间共计2小时29分钟。

到了加入果料的时间，轻轻倒入蔓越莓干。

大约45分钟后，面包机会发出提示音，告知您可以加入果料。您可以打开盖子，倒入蔓越莓干。如果不加入果料，这一步可以忽略。

我的面包机较为简单，需要手动加入果料。若是拥有自动加料功能的面包机，操作起来会更为省事。

接下来，只需静待时间流逝，面包即可烤制完成。

当金黄的面包呈现在您面前时，您可以感受到那股诱人的香气。我精确计算了时间，等宝宝从幼儿园回来，面包机就会发出完成的提示音。他喜欢刚烤好的面包的味道。

这款面包可口，拉丝效果极佳。虽然面包机的面稍厚，不太适合切片食用，但手撕的感觉却十分棒。我和儿子总是等不及它完全冷却就已开始享用，切片的事情往往就被抛诸脑后了。