里脊肉的做法 婴儿吃的里脊肉蒸多久熟

今日深感自己的勤劳值得称赞，忙碌的一天总是过得如此充实。周一的早晨，我未曾停歇，甚至还有余力更新了一道家庭食谱。

送走两个孩子上学后，我开始了家中的清洁工作，洗洗涮涮，一上午的时间便在这忙碌中悄然流逝。正当我准备出门散步时，忽然想起还未完成的肉松制作，于是又投入到了厨房。顺便，我也将孩子们的晚餐料理妥当。

孩子们对肉松情有独钟。之前，我因懒惰而选择购买成品，但市面上的肉松配料表中干净的选择价格不菲。后来，常买的品牌也断了货。为了家人的健康，我决定亲手制作。恰巧我购买了猪里脊肉，一块600g的里脊肉经过凑单仅需11元，物美价廉，我决定尝试自己制作。

制作肉松的原料首选猪里脊肉，因其全为瘦肉，易于制作且味道鲜美。多年来，我不断尝试、不断精进，今天的作品尤为满意。让我来分享一下制作方法吧！

【食材清单】猪里脊肉600g、姜、五香卤肉料包、葱姜料酒40g、生抽酱油40g、白糖15g、食用油20g（熟白芝麻和拌饭海苔可酌情添加）。

【详细制作步骤】

第一步：将猪里脊肉洗净，去除筋膜，切成合适大小的块。将肉块放入冷水锅中，煮沸后撇去血沫，再用热水清洗干净。

第二步：在砂锅中烧开水，放入焯水并清洗干净的肉块，加入姜片、葱姜料酒和五香卤肉料包。水开后盖上盖子，中小火煮30分钟，关火后再焖10-20分钟。捞块，保留汤汁。

第三步：待肉块冷却后，用手捏能散开。

第四步：将肉块放入厚实的保鲜袋中，用擀面杖捶打至扁平。

第五步：将捶打后的肉块搓成条状。

第六步：准备一碗料汁，加入白糖、生抽酱油，再加入半碗煮肉的汤汁，搅拌均匀。

第七步：将搓好的肉丝放入面包机中，倒入调好的料汁。若拥有面包机，可使用其“果酱”功能进行制作；若无面包机，则可使用炒锅小火慢炒。我的面包机此程序需时约1小时20分钟。

第八步：在果酱程序结束时，肉松虽已蓬松但仍有湿气。为此，我再次启动面包机的“翻炒”功能30分钟，并加入了拌饭海苔和熟白芝麻（可加可不加）。

第九步：在面包机快结束时加入食用油，再翻炒片刻即可完成制作。

炒制完成的肉松酥脆可口、香味四溢。因加入了生抽、五香料及料酒等含盐调料，此肉松为咸香口感，无需额外加盐。如是为小孩准备且希望更为简单清甜可适当减少调味品的分量或不加调料而更改以使产品更加适用于他们的口味需求。对于稍大一些的孩子或家庭使用则可以加入一些调料来增添风味与口感层次在佐餐时食用更佳味美可口！

朋友们如果家中拥有面包机不妨一试将其发挥到极致吧！如若没有也无需灰心使用炒锅同样可以完成只是需要多花些时间而已！快来试试吧！