酸奶机自制酸奶怎么做 酸奶机使用教程

谈及酸奶，我心中曾有微词。从小到大，我一直偏爱纯牛奶的口感，对于酸奶，总觉得其酸涩的味道难以接受，且价格相对较高。身为80后的末梢，我记忆中的童年时光里，奶粉与冲兑的牛奶是主要的饮品。我清晰地记得“红星”这个国产奶粉品牌的甜美味道，而能品尝到的较好品牌如“雀巢”。至于“三鹿”，据父母的回忆，我家孩子未曾品尝过，我也不禁好奇这是否为旧时回忆的误解。

工作后，单位食堂提供的餐食中包含了一小杯酸奶。起初，我因不想浪费餐费而勉强接受，但渐渐地，多次品尝后竟开始慢慢适应并喜欢上了这种带有特殊风味的奶制品。尤其在一个五月的日子里，我在值得买网站上读到了一篇经验分享，了解到原来制作酸奶并不复杂，甚至比制作面食还要容易。

我开始思考为何不自己在家制作酸奶呢？作为一个对酸奶情有独钟的人，我每日需消耗约一升的酸奶。在炎热的夏季，每次冒着酷暑去超市购买实在令人烦恼。于是，我决定为自己购置一台家用酸奶机。

我选择了Hochwald好沃德全脂牛奶，1L装12盒的规格。这款牛奶到手时发现保质期还有两个月，非常适合用于初次尝试制作酸奶。

我在中粮我买网的京东店铺里找到了这款牛奶，目前价格为79元。虽然不满99元需支付至少6元的运费，但考虑到其全国大部分地区均有供货，且是临期商品（大约在7月4日到期），这对于有刚需的家庭来说是个不错的选择。

随着原料的齐全，我来张合影记录一下。接下来，让我们一探究竟这次的主角——酸奶机的开箱过程。

打开包装盒，里面的物品一目了然：主体和说明书。主面板设计简洁，甚至可以说是简陋，但做工如所展示的那样，外观并不影响其使用功能。

内胆底部的“食品级 sus 304”标识清晰可见，确保了产品的食品安全性。酸奶发酵菌采用小包装形式，每次制作1L酸奶使用一袋非常方便。

首次使用前，我烧了一壶开水进行消毒处理。

随后，我放入菌粉并倒入牛奶。盖上塑料盖并插上电源，一切准备就绪。

经过7个多小时的发酵过程，我断开了电源。

新鲜出炉的酸奶看上去十分诱人。将其放入冰箱冷藏12小时后，粘度增大许多。

关于酸奶的搭配方式多种多样，这里我就不再赘述了。

总体而言，经过几次的使用体验后，我对这款酸奶机感到满意。尽管它没有计时功能无法自动断电，但在制作酸奶这一核心功能上表现出色。我还发现通过控制发酵时间（现在基本控制在6~6.5小时），可以调整酸奶的酸度至更适宜的口感。

该酸奶机的优点在于价格亲民（购买时仅需39.9元），主体内胆采用304食用钢材质。操作简便即插即用，其正常工作时的额定功率仅为15W。而缺点方面则包括做工略显粗糙、外壳质量可能经不起高处摔落等。