酒酿蛋的做法 甜酒鸡蛋怎么弄

谈及酒酿蛋，脑海中是否浮现出其被传颂的丰胸神话？[笑而不语]但实际上，酒酿蛋的魅力远不止于此！它的营养价值极为丰富，让人惊叹！

那么，酒酿蛋究竟蕴含了哪些营养价值与健康效益呢？

酒酿蛋内含的糖化酶能激发体内激素的，对女性发育起到促进作用，从而展现出良好的丰胸效果。除此之外，它还提供了丰富的蛋白质、糖分、有机酸、卵磷脂、多种维生素及矿物质等营养要素。这些营养成分协同作用，为身体注入了活力，实现了强身健体的效用。

不仅如此，酒酿蛋中还富含维生素B。它具有促进皮肤细胞再生的能力，能有效预防皮肤炎症，抵抗皮肤粗糙，长期食用更能显现出美容养颜的效果。

酒酿蛋还具备活血化淤、促进血液循环的效果。如此多的好处并不意味着所有人都适宜食用。痰火偏盛、、腹胀以及高热人群需慎食。同样，对酒精和鸡蛋过敏的人士也应避免食用。

了解了酒酿蛋的益处与禁忌后，让我们一同探索如何制作这美味的酒酿吧！

制作材料：1500克糯米，一壶开水（约5升），一壶凉白开（约5升），4克甜酒曲（这里我们使用传统甜味酒曲）

步骤一：将糯米淘净后置于干净容器中，倒入开水浸泡24小时。

步骤二：倒去多余水分后准备凉白开。

步骤三：将泡好的糯米放入蒸锅，蒸至中间无硬芯即可。

步骤四：将蒸熟的糯米放入淘米器中，淋上凉白开并确保糯米均匀淋透。待水沥干后放入准备好的容器中。

步骤五：将甜酒曲撒入糯米中并均匀搅拌。注意不要全部撒完甜酒曲，留少量用于最后一步。

步骤六：将拌好的糯米轻轻拍平，形成一定紧实度。在中间压个小窝，再将剩余甜酒曲撒在表面。盖上保鲜膜并放置于温暖处发酵24小时。

步骤七：24小时后，揭去保鲜膜，满屋飘散着浓郁的酒香。轻轻晃动容器时，糯米可自如转动，说明酒酿已发酵完成。

（注：若发酵时小窝设置过浅，从外观上看似乎没有太多酒溢出，但晃动容器时，酒主要在糯米下方。）

我倾斜容器，你们能看到那甘醇的酒液了吗？[妩媚一笑]

步骤八：将发酵好的米酒上锅蒸透，以停止甜酒曲的继续发酵。若不进行此步，酒酿可能会因过度发酵而变酸。（笑中带涩）蒸透放凉后，可将酒酿分装并放入冰箱冷藏以备后用。

原本打算制作酒酿蛋，却因手误制成了酒酿荷包蛋。虽有所差异，但酒与蛋的组合依然完备，味道也相差不多。[笑而不语][尴尬而不失幽默]

再来一道创意菜——酒酿圆子。

这能被称为黑暗料理吗？我们拭目以待...