辣椒鸡蛋饼 辣椒鸡蛋饼家常做法

一道香辣可口的青椒鸡蛋饼，简单易学，营养丰富，口感暄软鲜香，美味无比

在今日的市集购物之旅中，我发现蔬菜的价格有所上涨，就连平日里常见的青椒也价格不菲，现售价竟达到了每斤两元。尽管如此，我仍决定买下几个青椒，回家烹饪。原本打算做青椒炒鸡蛋，但偶然间在食谱中发现了青椒鸡蛋饼的做法，里面加入了午餐肉，看上去十分诱人。于是我决定尝试一下这个新配方。

这道青椒鸡蛋饼的制作过程非常简单，只需四种家常食材：青椒、鸡蛋、午餐肉和食盐。这四种食材的结合，竟然能烹饪出如此美味的饼食。青椒的辣味与鸡蛋的鲜香，再加上午餐肉的丰富口感，简直让人欲罢不能。

制作这道青椒鸡蛋饼的关键在于步骤的准确性。若想让饼食口感暄软劲道，切记不能直接在平底锅中烙制。正确的做法是先炒香午餐肉，再加入青椒和食盐，翻炒至青椒。接着，将搅散的鸡蛋液淋在青椒上，待底部定型后翻面，待两面金黄即可出锅。这样的制作方法能让饼食更加美味可口。

家常的青椒，平常我们多是炒着吃或者蘸酱吃，或许你已经吃腻了这些做法。那么，不妨试试这道青椒鸡蛋饼吧！其口感暄软鲜香，不放任何香料却依然营养丰富。简单易学的制作步骤，让这道青椒鸡蛋饼成为了百吃不腻的美食。

【青椒鸡蛋饼的制作指南】

原材料：

青椒、鸡蛋、午餐肉、食盐。

制作步骤：

第一步：清洗干净2个青椒，去籽切条，午餐肉切丁，打散4个鸡蛋并加入少许食盐。

第二步：热锅加油，炒香午餐肉，加入青椒和食盐翻炒至软。转小火后，倒入鸡蛋液，待底部定型后翻面，直至两面金黄即可出锅，切块装盘。

小窍门：

1、青椒去籽后斜切，午餐肉可替换为火腿肠。

2、炒制时先炒午餐肉再放青椒和盐，待青椒后再倒鸡蛋液。烙制时不要随意搅动，待底部定型后再翻面。

这就是用青椒、鸡蛋和午餐肉制作的一道美味主食。其口感暄软鲜香，营养丰富，简单易学的制作步骤让你也能成为厨房里的烹饪达人。

记住这个制作方法，下次家里有青椒时，不妨试试这道美味的青椒鸡蛋饼吧！