金汤肥牛面 金汤肥牛面图片

选用上乘牛肉与均衡蔬菜，结合酸辣金汤肥牛酱的精髓，一道丰盛的家常美食——金汤肥牛便呈现在你眼前，保证让你大快朵颐。

以下是所需的食材清单：

1. 牛肉片 - 350克（选取瘦多肥少的部位）

2. 青椒 - 40克

3. 白菜 - 97克

4. 绿豆芽 - 80克

5. 清水 - 400克

6. 生抽 - 10克，用以提味

7. 葱段、蒜瓣 - 适量，为菜品增添香气

8. 食用油 - 5克

9. 金汤肥牛酱 - 1包（提供浓郁的酱香）

10. 干辣椒 - 2个，增加微辣的口感

11. 香菜 - 少许，用于装饰和提味

制作步骤如下：

1. 准备原料：将牛肉片、白菜、绿豆芽、青椒、葱、蒜和干辣椒备好。

2. 处理蔬菜：白菜斜切成块，青椒洗净切段，葱切段、蒜和干辣椒切小段。

3. 焯水：将绿豆芽和白菜放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分。

4. 烹饪牛肉：将牛肉片放入锅中，快速焯水去血沫，注意不要过久，以免影响口感。

5. 调制酱汁：找一个深盘，先铺上焯熟的绿豆芽和白菜。炒锅中倒入油，爆香干辣椒、葱和蒜。

6. 翻炒：加入青椒翻炒，再加入生抽炒出香味。接着倒入清水和金汤肥牛酱，煮沸。

7. 汇入主料：将焯好的牛肉片加入酱汁中，煮开关火。

8. 装盘：将菜肴装入盘中，撒上香菜作为装饰。

9. 上桌享用：一道简单美味的金汤肥牛便制作完成了。