雪最简单的做法 糯米粉做雪教程

食材准备：糯米粉70克，玉米淀粉15克，牛奶100ml，细砂糖30克，黄油10克，淡奶油适量。再备好一颗火龙果和一根香蕉，以及适量的熟糯米粉。制作步骤如下：

第一步，将糯米粉、玉米淀粉、20克糖和牛奶混合均匀，直至无颗粒状态。将混合物倒入碗中，表面覆盖保鲜膜并扎几个小孔，放入锅中蒸煮15分钟。如您拥有宜盾普微蒸烤一体机，使用它也是十分便捷的。

蒸熟后，趁热加入黄油10g并搅拌均匀。待其稍微冷却后开始揉面，使面团达到光滑且富有弹性的状态。可用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏30分钟。

第二步，在面团冷藏的这段时间里，您可以开始打发淡奶油。低速打发至出现清晰纹理为止。

第三步，在案板上撒上一些糯米粉，将面团分割成约30g的剂子。将剂子擀成类似饺子皮的样子，尽量保持厚薄均匀。如您没有特定模具，可借助小碗作为辅助工具。

第四步，于面皮上依次叠加一层打发好的奶油、一层水果（火龙果与香蕉切片）和再一层奶油。然后收口封好，雪的制作就完成了。

完成制作后，建议冷藏片刻再食用，这样口感更佳。根据所备食材量，此食谱可制作6个雪。如需增加分量，可按比例加倍准备食材。

糯米的性味甘温，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效。适当食用对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症状有一定缓解作用。糯米具有收涩作用，对于尿频、盗汗等问题也有食疗效果。

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• 主要食材：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、淡奶油
• 辅助食材：火龙果、香蕉