面条是酸性还是碱性 板面是碱性食物吗

中裕宽芯板面，作为公司倾力打造的又一力作，以当年新鲜优质小麦为原料，经过精心提取麦芯精华，再采用高温风干工艺，匠心独运，打造出别具一格的面品。其面条面宽达8mm，筋道有力，爽滑，且汤清不浑。在这款美食的享受中，我们可以体验到无尽的味蕾盛宴。

食材准备：

• 牛肉：250克
• 色拉油：200克
• 牛油：50克
• 大葱：20克
• 生姜：10克
• 香菜：2根
• 洋葱：20克
• 胡萝卜：20克
• 香料（八角、花椒、香叶等）：适量
• 二荆条辣椒与朝天椒：适量
• 红九九、郫县豆瓣酱、番茄酱：调味佳品
• 盐、味精：适量
• 清水：2000克
• 上海青：增添色彩与口感，取2根即可。

制作流程：

1. 将牛肉切成1-2cm见方的小块，大葱切段，姜、洋葱、胡萝卜切片处理。
2. 将香料用清水浸泡去杂沥水，辣椒同样清水浸泡后沥干水分，上海青清洗干净后焯水过凉备用。
3. 锅中加入色拉油和牛油，加热至四成热时，放入大葱、姜等蔬菜，小火炸至焦黄后捞出。
4. 将香料下入油中，小火炸出香味后捞出。
5. 加入二荆条、朝天椒、牛肉及调味酱料，小火慢炸至牛肉熟透，汤色红亮。
6. 取中裕宽芯板面120克，清水煮约5分钟至面条熟透，捞出放入碗中。
7. 加入约300克的熬制好的卤汤，再加入卤好的牛肉及辣椒。
8. 最后将焯好的上海青点缀在面条上，一碗色香味俱佳的牛肉板面即可上桌享用。