青芒果怎么腌制 冰冻青芒果的做法大全

做法介绍

在追求夏日美食的过程中，您会爱上这层次丰富且酸甜适宜的芒果酸奶冻制作方法。让我们共同了解一下具体的步骤吧。

1. 准备一个锅，将15克牛奶隔水加热，加入5克白砂糖和2克吉利丁粉，持续搅拌直至完全溶解且无颗粒。

2. 取另一容器，将130克芒果泥与50克酸奶混合，使用搅拌器将其搅拌均匀。然后加入微凉的牛奶吉利丁液，继续搅拌均匀。

3. 将50克淡奶油加入4克糖粉，打发至六至七成发泡状态。将之前搅拌好的糊状物加入淡奶油中，继续搅拌均匀，直到形成芒果糊。将此芒果糊均匀地倒入模具中作为第一层，然后放入冰箱冷冻约半小时。

4. 再次准备牛奶，加热并加入白砂糖和吉利丁粉，步骤与之前相同。稍凉后与100克酸奶混合，再次搅拌均匀。

5. 同样的方法，将100克淡奶油与8克糖粉打发后加入之前的糊中，混合均匀形成酸奶糊。均匀地倒入模具中作为第二层，然后再次放入冰箱冷冻约1小时。

6. 重复之前的步骤，使用芒果糊作为第三层材料，均匀倒入模具后放入冰箱冷冻约4小时，直至完全定型。

7. 当甜品冷冻完成后，轻松脱模。您可以选择在表面撒上一些椰蓉作为装饰。食用前，可以提前将甜品放回冰箱冷藏或室温下回温。

小提示

1. 此款甜品为三层结构，每一层都需冷冻至不粘手后再进行下一层的制作。

2. 推荐使用硅胶模具，因为其冷冻后易于脱模。冷冻比冷藏能更快地使甜品定型，并且冷冻后的甜品更有硬度，脱模时不易碎。

3. 此款甜品可密封保存于冰箱冷冻数日。食用前提前从冷冻室取出，放置半小时左右再享用，口感更佳。

心情分享