面包蟹做法 面包蟹怎么煮好吃

面包蟹，名字与其外观颇为相似，它是一种让人难以忘怀的螃蟹种类。品尝螃蟹，最重要的就是那份独特的蟹味。面包蟹在国外是备受欢迎的海鲜食材，特别是在某些西方，人们对其美味赞不绝口。那么，我们如何在家中制作这道美味的面包蟹呢？

第一种烹饪方法：清蒸面包蟹

材料准备：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油以及姜片。

清蒸步骤：

第一步：将面包蟹彻底清洗，建议使用牙刷仔细清洁，并去除其内脏。

第二步：将处理好的面包蟹肚皮朝上放置在盘中，并在其上撒上一些姜丝。

第三步：上笼蒸制，以中火蒸15至20分钟，至蟹壳变为鲜红色时取出。

第四步：制作蘸料，将姜末放入小碗中，加入熬制好的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油并搅拌均匀。清蒸后的面包蟹可以搭配此酱料食用。

第二种做法：传统红烧面包蟹

食材清单：面包蟹、蒜头、辣椒以及盐。

红烧步骤：

第一步：将蟹进行初步处理，切割成4～6块。

第二步：起锅烧油，将蟹块炸至金黄，捞出备用。

第三步：同样将蒜头炸至金黄，备用。

第四步：稍加翻炒辣椒后，将炸好的蟹与蒜头一同入锅，撒上适量的槐盐，翻炒均匀即可。

第三种做法：椒盐面包蟹大餐

材料准备：面包蟹、椒盐粉、熟白芝麻、洋葱、姜片、大蒜瓣、干辣椒、葱以及土豆。

烹饪步骤：

第一步：对面包蟹进行初步处理，可以先徒手拆下易取部分，再使用刀背均匀敲击各处。

第二步：将处理后的面包蟹撒上一些干淀粉。

第三步：准备配菜，将葱、姜、蒜等切好备用。

第四步至第八步：通过油炸土豆和面包蟹，爆炒香料，再与面包蟹和土豆一同翻炒，过程中均匀撒入椒盐粉，最后撒上葱花和白芝麻，略微翻炒后即可出锅。