韭菜煎蛋的做法 韭菜煎鸡蛋怎么煎好吃

春日佳时，品味自然馈赠的味觉盛宴

随着春日的到来，生机勃勃的季节已然展开。此刻，各类蔬菜正值最佳时节，尤其是那绿意盎然的蔬菜，更是成为了餐桌上的新宠。今天，我们的味觉小队踏足白云区的江高，探寻这里的美味时令佳肴。

美食推荐

鸟语花香间，一隅美食天堂悄然绽放。

价格亲民，人均消费仅88元。

营业时间从早到晚，为您提供便捷：每天从上午10:30开门迎客，直至晚上21:00。

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农家韭菜煎蛋

选用当季新鲜的韭菜，经过精心挑选与清洗，切成细小的韭菜粒。再打入鸡蛋，加入少许盐，经过充分搅拌，使蛋与韭菜完美融合。待锅烧热后，加入少许油，倒入蛋液，控制火候，将鸡蛋煎至金黄香脆。

食材小知识

春天，当谈及美食与韭菜时，总会让人想起杜甫笔下的“夜雨剪春韭”。这里的春韭，实为韭黄。无论是韭黄还是我们常见的韭菜，因其独特的香味与营养价值，在各地都有广泛食用。

韭黄与韭菜都富含丰富的维生素和矿物质，其中韭黄在蛋白质含量上更胜一筹，而韭菜则在膳食纤维上占优。在烹饪方式上，两者也有所不同。韭菜常作为香料使用，如加入汤中或作为调味之用；而韭黄则更多用于炒菜或煮汤。

电视播出信息

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