面包机做面包诀窍 750克面包机面包配方步骤

面包机的操作并不复杂，一旦掌握了基本配方并熟练运用，你便能轻松换上不同的馅料，制作出各式各样口味的面包，过程简单易懂。

我为了消耗上次用面包机制作的肉松，又动手制作了两次香葱肉松口味的面包。这款面包以其咸香适口和葱香四溢的特色，深受我们家庭的喜爱，成为我们常做的面点之一。

这个配方的面包量刚好适合我们一家四口作为一份早餐。现在，让我们一起来看看详细的制作步骤吧。

【食材清单】:冰镇牛奶160毫升、鸡蛋1颗、盐2克、白糖20克、高筋面粉260克、耐高糖酵母粉3克、香甜沙拉酱、肉松和香葱。

【详细制作过程】:

第一步: 准备材料。将配料表中的冰镇牛奶、鸡蛋、盐、白糖和面粉按照顺序放入面包机内桶中。

注意:这一步暂不添加酵母粉，以免过早发酵影响面团质量。

第二步: 初次揉面。启动面包机的揉面程序，时长设定为18分钟。

第三步: 酵母粉处理。用少量牛奶或清水将酵母粉稀释成糊状。

第四步: 再次揉面。待第一次揉面程序结束后，将酵母糊均匀撒在面团上，再次启动揉面程序。

第五步: 首次发酵。面团揉好后，启动发酵程序，时间设定为1小时。注意观察面包机的状态，确保面团发酵至两倍大小。

第六步: 面团处理。待面团发酵完成后，将其取出排气，然后放置在揉面垫上滚圆。松弛15分钟后，用擀面杖将其擀开。

第七步: 铺馅。在面饼上均匀涂抹沙拉酱，撒上肉松和香葱碎。

第八步: 整形。将铺好馅的面饼从一侧卷起，收口处捏紧。如需切割，请用刀将面卷切割成三段。之后可按照个人喜好将其编成麻花状。

第九步: 二次发酵。将编好的面包生胚放回面包机内桶中，进行二次发酵。根据实际情况调整时间，约45-60分钟，确保面团发酵至内桶的七分满。

第十步: 烘烤。当面包生胚发酵完成后，启动烘烤程序。对于本次配方，烘烤时间设为40分钟较为合适。

小贴士:不同品牌和型号的面包机可能存在差异，请根据自家机器的实际情况调整烘烤时间。

当面包烤制完成时，整个房间都会弥漫着香葱的诱人香气。趁热享用这款香葱肉松面包，定能带给你满满的幸福感与满足感。

烘焙不仅是制作美食的过程，更是对心灵的治愈。每次看到一碗碗的原料在手中慢慢变成一个个美味的面包时，心中的成就感是无法言喻的。即使过程中遇到失败和挫折，只要不断总结经验教训，总能越做越好。

我相信只要你有了面包机，即使换了新机型也不会感到困扰。尝试着手做面包吧！把美味分享给更多的人！