过年吃饺子源于商朝 饺子对于北方人的意义

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句话在北京老人们的代代传唱，

在老北京人的眼里，“腊八”如同节庆的序曲，预示着农历新年的到来。

喝一碗热气腾腾的腊八粥，腌一罐色香味俱佳的腊八蒜……这些都代表着春节的脚步越来越近，年的味道也愈发浓厚。

为何说过了腊八就是年？除了那飘着香气的腊八粥外，还有哪些鲜为人知的习俗呢？今天，在腊八这个特殊的日子里，让我们一同揭开腊八节的神秘面纱。

腊八节的来历

自古以来，先民们在岁末之时猎取野兽祭祀祖先，拜敬百神以祈求风调雨顺、五谷丰登。夏朝称“嘉平”，商朝称为“清祀”，周朝叫“腊祭”。秦始皇统一后，制定了新历法，将农历十二月称为“腊月”，举行腊祭的那一天称为“腊日”。直到汉代以后，腊八节才得以固定在这一天，成为了传统的节日。

除了祭祀活动外，腊八节还有、驱邪等民俗，这些都与春节辞旧迎新的主题相呼应。“过了腊八就是年”的说法便流传开来。

腊八节的习俗

食腊八粥—— 这是腊八节的标配。选用各种豆类、米类及干果等食材熬制而成，既有纪念佛祖的彻悟和得道之意，也蕴纪念岳飞和朱元璋御赐等传说。

北京的腊八粥尤为讲究，不仅食材丰富多样，还有各种精美的配料。煮好的粥先供奉给祖先和神佛，然后才用来馈赠亲友。甚至连家中的猫狗等宠物也能享受到这一美食。

腌腊八蒜—— 在北京地区尤其盛行。这天人们会将蒜浸泡在醋里藏于坛子中。待到春节时取出食用，蒜的酸味与醋的香甜相得益彰，成为下饭的美味佳肴。

藏冰凿冰—— 古人有藏冰的习俗。每年三九之后，人们会修窖存冰。到了夏天，皇帝会颁冰给群臣。如今虽然电冰箱普及，但过去取冰的地点多已改建为冰场供市民娱乐。

腊八节的记忆

每位文人笔下的腊八粥都承载着不同的情感与记忆。沈从文的细腻描写让我们仿佛看到了孩子们喝粥时的喜悦；冰心的文字则让我们感受到了对母亲的深深怀念；老舍和梁实秋则用他们的笔触描绘了老北京人过腊八的热闹场景。

名家笔下的腊八粥

沈从文的甜腻—— 他笔下的腊八粥让人垂涎三尺，孩子们对它的渴望溢于言表。

冰心的怀念—— 她的文字中透露出对母亲的深深怀念，每年的腊八粥都是对母亲的一种纪念。

老舍的农业展—— 他的描述让我们仿佛看到了一个小型的农业展览会。

梁实秋的团圆祈求—— 在他的笔下，腊八粥不仅是食物更是团圆和祈求的象征。

结语

无论时代如何变迁，腊八节作为传统的节日一直被人们所重视和传承。这个节日不仅仅是一种习俗和传统，更是一种文化的传承和情感的寄托。让我们在忙碌的生活中不忘传统、不忘初心，继续传承这份美好的文化。

在这个寒冷的冬日里，喝一碗热气腾腾的腊八粥，感受家的温暖和节日的喜悦吧！