酚羟基结构式 酚羟基怎么画

当有机物中羟基直接与苯环相连接时，我们称之为酚。

酚类化合物的概述

酚的官能团主要是羟基（—OH）。若分子中只有一个羟基，那么它被称为一元酚；有两个则为二元酚。

在命名酚类物质时，我们通常以苯酚为基础母体，并习惯性地用“邻、间、对”来指定侧链的位置关系。系统命名则从与羟基相连的碳原子开始编号。

苯酚是最为简单的酚类物质，其分子式为C6H6O，结构如下呈现:

展示苯酚的分子结构图

苯酚是一种无色晶体，带有特殊气味，其熔点为43℃。它易溶于有机溶剂。在常温下，它在水中的溶解度为9.2g，当温度高于65℃时，可与水互溶。这是因为羟基是一个亲水基，可与水分子形成氢键；但苯基则是一个憎水基。

需注意，苯酚是有毒的，对皮肤具有腐蚀性。若不慎沾到皮肤上，应立即用酒精冲洗，再以清水清洗。

苯酚还具有杀菌消毒的功效。

甲苯分子中的苯环与甲基之间存在相互影响，使得甲基更易被氧化，同时苯环邻位、对位上的氢原子也更容易被取代。那么，苯酚分子中的苯环与羟基是否也有相互影响，导致其性质与苯和醇有所不同呢？

（1）氧化反应

苯酚在空气中完全燃烧，会产生二氧化碳和水。

当苯酚长时间在空气中时，会变为粉红色，这是由于被氧气氧化的结果。在日常生活中，你是否有过这样的体验：削皮后的苹果、切好的藕片在空气中放置一段时间后会变色。这是因为这些水果和蔬菜中也含有酚类物质，同样会被氧气氧化而变色。

（2）酸碱反应

实验：探究苯酚的酸性

实验步骤：将0.3g苯酚晶体加入2mL蒸馏水中，振荡观察。再滴加5%的NaOH溶液并振荡，最后加入少许稀盐酸或通入二氧化碳气体。

实验现象：苯酚在水中的溶解度有限，因此不能完全溶解形成浑浊液体（乳浊液）。加入NaOH后变得澄清，再加入盐酸或通入二氧化碳气体后液体又变浑浊。

分析结论：苯环对羟基产生了影响，使其性质与醇中羟基有所不同。

醇中的O—H键较为稳固，不易断裂，不能电离出H+，因此无酸性，为非电解质，不能与NaOH溶液反应。而苯酚中的O—H键相对容易断裂，可以电离出H+，表现出酸性，为一元弱酸（俗名石炭酸），可与NaOH溶液反应（但不使指示剂变色）。

（3）取代反应及影响

实验：观察苯酚与饱和溴水的取代反应

实验步骤：将0.1g苯酚与3mL水振荡得到溶液，再逐滴加入饱和溴水并振荡。

实验现象：观察到有白色沉淀生成。

分析：由于氧原子的吸电子能力很强，导致苯环上邻位、对位上的C—H键容易断裂，使氢原子易被取代，生成2,4,6-三溴苯酚。该沉淀不溶于水（但易溶于有机溶剂）。

这一反应灵敏度高，常用于定性检验苯酚及定量测定其含量。

比较苯与苯酚的溴代反应条件及产物差异。前者需使用溴的单质及催化剂；而后者仅需浓溴水且无需特别条件。这进一步说明了苯酚更容易发生溴代反应。

（4）显色反应及应用

实验：探究苯酚与铁离子的显色反应

实验步骤：在含有少量苯酚溶液的试管中滴入几滴氯化铁溶液并振荡。

实验现象：溶液呈现紫色。