青菜炒蘑菇 蘑菇炒青菜最忌三种蔬菜

周末的清晨，我前往热闹的集市购买食材。商贩们早已摆好了摊位，各种新鲜脆嫩的蔬菜让人目不暇接。尤其是那绿油油的蔬菜，价格实惠，基本上每样都只需两元一把，让人忍不住想把它们全都带回家。

在炎炎夏日，有些人的食欲减退，不愿食用油腻食物，而有些人则正在努力保持身材。对于这些问题，吃上一些清淡爽口的蔬菜是最合适不过的了。

今天，我想与大家分享一道适合减肥的美食。我在集市上采购了新鲜的小青菜和平菇，这两种食材都是我们日常生活中常见的。平菇的质地厚实，口感软嫩，是家常菜中的常用食材，而且热量低、营养价值高。而小青菜则是四季皆宜的蔬菜，它与平菇搭配在一起，不仅口感鲜美无比，而且色彩丰富，让人一看就食欲大增，老少皆宜。

蔬菜中富含丰富的膳食纤维，能够促进肠胃，帮助我们将体内的垃圾体外。它们的饱腹感也很强，经常食用这样的美食，想不瘦都难。

接下来，我将为大家详细介绍这道菜的做法。

所需食材：平菇、青菜、大蒜。

制作步骤：

1. 摘掉小青菜的老黄叶子，放入流水中冲洗几遍，直至干净。大蒜去皮洗净后拍碎切末。

2. 将平菇摘成小朵并清洗干净，稍微挤干水分。接着将平菇手撕成小块备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 将平菇放入锅中与大蒜翻炒均匀，直至平菇变得软烂。

5. 接着将洗净的小青菜倒入锅中，大火快速翻炒。

6. 最后快出锅时，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可盛出装盘。