酒店管理专业知识 峰谈酒店管理专业

近日观察了峰与一名酒店管理专业大学生的对话视频，其中峰的表现引发了我对酒店管理专业的深入思考。

峰的经历为我们提供了两个视角：一是在酒店宴会厅遇到实习中的大学生，二是五星级酒店门童的热情合影。这些看似平凡的瞬间，其实都在暗示着某些问题。

作为一个酒店管理专业的毕业生，我深刻体会到这个专业的特点和现状。当时由于调配进入东北某大学的酒店管理专业，学校在业内有着良好声誉，来自全国各地的同学们带着各自的背景和期待走进了这个专业。

学校开设的理论课程和实践操作似乎有些脱节，而我们的认识也还停留在表面。尽管专业课程不少，但总觉得理论偏多，实践偏少。在完成期末考试后，我们的大三下学期迎来了一个重要的转折点。学校与新加坡的某家中介机构合作，部分学生被安排到新加坡的餐厅和酒店实习。

毕业后，我们面临了就业市场的挑战。随着取消了分配制度，毕业生们开始自谋出路。我们班级的同学们，除了少数人找到了稳定的职业或选择了考研外，大部分同学在毕业时都未能找到合适的岗位。几年后，我们再次联系时发现，只有极少数人仍然坚守在酒店行业。

我的观点是，酒店管理专业的本科教育应该更加注重实践与理论的结合。我观察到这个行业并不太看重学历，而更重视基层工作经验和理论知识的结合。在实际工作中，我们会发现许多学生尽管在校园内获得了高级英语，但面对真实的应用环境仍然存在许多困难。我认为这个专业更应注重实践教育，学历并不是唯一的衡量标准。

在接触酒店各个部门的基础业务后，我们会发现工作虽然简单但重复性高。如果短期内无法得到晋升或薪资待遇较低时，会感到缺乏挑战和前途。这也是为什么许多毕业生在短时间内选择转行的原因之一。

那么，什么样的人适合这个行业呢？我认为首先是那些喜欢与人打交道、性格外向的人。酒店行业是一个服务行业，需要与大量的人进行交流和互动。这个行业对外形也有一定要求，需要员工保持整洁、端庄的形象和气质。

这个行业的工作强度较大，节假日需要加班工作。而且一旦进入中高层管理岗位，可能需要经常出差和奔波于各地。这无疑对个人和家庭都带来了不小的挑战。

从学校角度来看，当前的培养模式与现实需求之间存在一定差距。学校应该对报考学生的基本条件进行筛选和评估，以更好地匹配学生的兴趣和行业的实际需求。学校也应该在教学模式上进行和创新，更加贴近实际工作场景。

近期消息显示，酒店管理专业正在逐渐遇冷。发布的最新数据显示，全国有部分高校已经撤销了酒店管理专业。这无疑给我们提出了一个思考：如何在教育中更好地满足社会和行业的需求？

我认为要成功踏入酒店管理行业并长久发展下去的人应当具有适应社会的外在条件和沟通社交的内驱动力。这不仅是专业培养的要求，更是从业者必备的素质。

而作为学校和也应进行反思与措施的实施以确保该专业的未来持续健康发展并能够更好地为社会输送有用之才。

因此我们必须从教育和社会认知两个层面去重新审视和定位酒店管理专业这样才可能打破“天坑”的印象走向更广阔的发展空间。

当然这并不是说所有人都需要或应该投身酒店管理行业每个人都有自己独特的才华和追求但这无疑是一个值得我们思考并做出努力的领域。