青芒硬的能吃吗 青芒为什么是硬的

芒果的种类繁多，其中青芒是一个独特的分类。与黄皮芒果的甜美相比，青芒则更偏向于酸甜口感的平衡。青芒主要分为青皮芒和凯特芒两大品种，而不同品种的青芒其成熟时间也有所差异。

那么，青芒何时才能成熟呢？又该如何享用才能达到最佳口感呢？今天我们就来一起探讨一下。

青芒的成熟时间因品种而异。例如，青皮芒通常在6月左右达到成熟期，而凯特芒则是在8至9月之间。即便青芒的表皮依然保持青色，其成熟度仍可依据手感来判断。通常，通过触摸芒果的软硬度可以感知其成熟度。若感觉较为硬实，则说明芒果尚未完全成熟；若稍有软感，则表示青芒已经恰到好处的成熟了，此时可以直接享用。

在市场上，有些商家为了提前销售青芒，会采用人工催熟的方法。其中一种方法是使用物进行催熟，但这种物的使用量通常对人的影响不大。对于比较在意这方面的小伙伴，建议在购买时确认是否为青芒的成熟季节。若是在非自然成熟季节购买的青芒，很可能是经过了催熟处理。若购买到较为生的青芒，可以在其周围放置一些已经熟透的香蕉或苹果等水果，这样可以帮助加快青芒的成熟速度。

在食用方法上，青芒与黄皮芒有所不同。人们更喜欢将青芒去皮后切割成块状，然后根据个人口味加入酸梅粉、陈皮粉或辣椒粉等进行调味。这样的做法可以让青芒的口感更加丰富多样，更加美味可口。

希望以上分享能让你对青芒的成熟时间和食用方法有更清晰的认识。在挑选青芒时，可以结合个人喜好选择一部分已经成熟的和一部分八分熟的芒果。八分熟的芒果在适当的存放下，约5至10天内会逐渐成熟至最佳口感。这样既可以保证新鲜度又不会因存放过久而导致芒果变质。