酸辣丸子汤的做法 肉丸子汤的家常做法

美食在我们的历史长河中有着深厚的底蕴，各式各样的美味佳肴层出不穷，给人们留下了难以忘怀的印象。在日常生活中，我们常常能够品尝到各种口感独特的丸子，其中那令人难以抗拒的魅力，让人一吃再吃。作为一个对美食怀有热情的食客，我曾品尝过各种由腌、炸、蒸、煮、炒等手法制作的美食，但在我心中，酸辣丸子汤仍旧是那道最让我心驰神往的可口美味。

我向来对丸子情有独钟，尤其是当大厨制作的酸辣丸子汤端上桌时，那独特的酸辣口感总让我欲罢不能。这不仅仅是一道美味佳肴，更富含了丰富的蛋白质和维生素等营养物质。这次，大厨在制作酸辣丸子汤时，特别搭配了桃园建民西瓜酱，使得整道菜的味道更加浓郁。

今天，我就为大家详细介绍一下这道令人垂涎的美味——酸辣丸子汤。它的制作材料包括猪肉、洋葱、胡萝卜、辣椒、桃园建民西瓜酱、番茄、绿豆芽、蘑菇、蒜瓣、生姜等。在烹饪过程中，我们需要将猪肉切末，并加入各种调料搅拌均匀制成肉丸，然后经过煎炸后与各种蔬菜一起煮炖。

做法步骤如下：

1. 准备食材并清洗干净。将猪肉切末放入盆中，辣椒、蒜瓣、生姜等切好备用。

2. 把蒜瓣和生姜切成蒜末和姜末。绿豆芽和洋葱、胡萝卜等也需清洗干净并切好。

3. 将番茄和蘑菇切片备用。

4. 在猪肉末中加入桃园建民西瓜酱、淀粉、白糖、胡椒粉和食盐，搅拌均匀后制成肉丸。

5. 热锅加油，将肉丸煎炸至熟透后捞出。再放入洋葱、辣椒、蒜片和姜片爆香，加入蘑菇炒出香味。

6. 倒入适量清水，加入肉丸、胡萝卜和番茄，进行煮炖。加入陈醋、淀粉和食盐调味。起锅前放入绿豆芽，稍煮片刻即可。