韭菜炒千张的做法 韭菜炒千张的热量

由辰辰妈dg精心整理的食谱

材料清单

• 鲜嫩韭菜 - 100克
• 豆腐皮 - 1张
• 盐 - 适量
• 酱油 - 5克
• 料酒 - 5克
• 葱花 - 适量
• 姜片 - 少许
• 食用油 - 适量

烹饪步骤

第1步

将食材一一定量地备好。保证所用原料都是新鲜、品质优良的，这样可以更好地提升菜品的口感和营养价值。

第2步

锅中加水烧开，将豆腐皮放入焯水，大约煮制1分钟，捞出备用。

第3步

另起锅热油，加入葱花和姜片炒香。

第4步

加入切好的肉丝进行翻炒，待肉丝变色后加入料酒炒匀。

第5步

接着加入适量的酱油，让肉丝和酱油充分翻炒均匀。

第6步

将焯过水的豆腐皮加入锅中，与肉丝一同翻炒均匀。

第7步

加入切好的韭菜和适量的盐，快速翻炒均匀，直至菜品完全熟透。

第8步

当食材炒熟后，关火装盘，美味的韭菜炒豆腐皮就可以上桌了。

营养价值与食疗效果

韭菜炒豆腐皮不仅味道鲜美，而且营养丰富。韭菜性温味辛，具有健胃提神、温暖身体的作用。其根叶捣汁具有消炎止血、止痛的功效。对于肝肾阴虚、遗尿、尿频等问题有一定的食疗效果。韭菜还含有丰富的维生素和粗纤维，能增进胃肠，治疗便秘，预防肠癌。

尽管韭菜对有很多好处，但也不宜过量食用。特别是消化不良或肠胃功能较弱的人，吃韭菜容易烧心，应适量食用。