韭菜饼的家常做法 摊韭菜饼的面糊怎么调的

今天为您展示一道非常简单且营养丰富的早餐美食——“韭菜玉米饼”的制作过程。暑假的尾声已经悄然临近，一提到即将开学，看到孩子们那种既期待又有些不舍的表情就让人想笑。过去那个放肆玩耍的年纪仿佛重现，总是会在开学前紧张地赶作业，而那时的一边抹眼泪一边奋笔疾书的日子也成为了美好的回忆。

作为家长，虽然孩子们的假期结束意味着可以恢复一些日常的宁静，但每天清晨的忙碌却也如期而至。尽管街边的早餐店随处可见，方便快捷，但总有一种感觉，那就是家里自制的早餐，那种温馨与舒适是无法替代的。现在，就让我与您一同分享这道简单易操作的早餐饼的制作方法，感兴趣的朋友们，不妨一试。

【韭菜玉米饼】

1. 我们需将新鲜的韭菜洗净后切碎，再将半根胡萝卜切成薄片，再改刀成小丁状，与切好的韭菜放在一起备用。

2. 接着，打入一个鸡蛋，加入食盐和十三香适量，然后进行充分的搅拌。随后，加入150克玉米面粉，搅拌成粘稠的面糊状，待用。

3. 当电饼铛预热完毕后，均匀地刷上植物油。待油温适中时，舀入一勺面糊，用铲子将其压成圆形的面饼。开小火烙制约一分钟，待底部定型后进行翻面。

4. 翻面后再烙一分钟，待另一面也定型后再次翻面。为防止糊底，在小饼周围淋上一些植物油。然后盖上锅盖焖煮2分钟，使饼内部充分熟透。

5. 两分钟后，再次小饼。此时可以看到饼的底面已经烙成了金。再次盖上锅盖焖煮2分钟，直至另一面也烙成金即可出锅享用。