青椒炒土豆 土豆丝炒青椒怎么做

哈啰，亲爱的朋友们，这里是木易宝宝为您呈现的简易厨房时光。

今日，我要与大家分享两道简单美味的家常菜——酸辣土豆丝与清新爽口的凉拌萝卜丝。让我们先一睹原材料的风采。

—— 首先登场的是精挑细选的土豆丝、青椒丝，紧随其后的是色彩斑斓的胡萝卜丝、洋葱丝，再加上一抹香脆的花生米，以及蒜末和小米辣，每一样都是厨的小精灵。

2. 接着，让我们将目光转向调料的世界。

—— 这里有带着辣椒油的凉拌秘汁，上面铺着干辣椒和蒜末的是炒土豆丝的调料，而花椒与底下的一些调料也是炒制过程中不可或缺的配角。

3. 现在，让我们开始烹饪的旅程。首先热油，将花椒投入其中，让麻味充分融入。待水分蒸发后，将花椒挑出，再加入干辣椒、蒜末和小米辣，轻轻翻炒，不要过久。

4. 随后，将酱汁搅拌均匀，待酸香四溢后，将土豆丝和青椒丝一同放入锅中，大火快炒。再倒入一点水淀粉，让菜肴带点更添风味。

5. 翻炒至菜肴熟透，即将出锅。此刻尚未完成最后的步骤——拌制胡萝卜丝。我们将先前搅拌好的酱汁再次混合，稍后直接倒入胡萝卜丝中即可。请注意，不宜过多，刚好能每一根食材为佳。

6. 将完成的凉菜装盘。此刻，两道菜肴均已准备就绪，一道热炒、一道凉拌，让我们共同品尝这美味佳肴吧。