青鱼和草鱼的区别 青鱼俗称什么鱼

导读：“四大家鱼”究竟指的是哪些鱼类？别再答错，因为鲤鱼和鲫鱼并不在列。

追溯儿时的梦想，你是否还记得？

依稀记得，我儿时的梦想就是希望每天都能享受到“大鱼大肉”的丰盛生活。

如今，随着生活水平的提升，这个梦想已然成真。值得一提的是，如今的人们对于大鱼大肉的兴趣似乎有所减退，反而更倾向于食用青菜。

作为四大文明古国之一，我国自古便有养鱼的习俗。其中，名气最大的淡水鱼——俗称的“四大家鱼”，可谓家喻户晓。

那么，你知道“四大家鱼”具体指的是哪些鱼类吗？尽管“四大发明”常被人们提及，但关于四大家鱼，人们的回答却时常五花八门。

前些时日，我写了一篇关于青鱼的文章，其中指出青鱼是四大家鱼之一。有些网友产生疑问：四大家鱼不是鲢鱼、草鱼、鲤鱼和鲫鱼吗？还有的网友则认为鲤鱼、鲢鱼、青鱼和草鱼是四大家鱼。

经过梳理，我们发现了一个共同点：市面上常见的鲤鱼和鲫鱼常被误认为是四大家鱼的成员。

① 花鲢的奥秘

花鲢在市场上较为罕见，特别是在北方地区。这种鱼的辨识度极高，虽然形似白鲢，但身上布满了黑白斑点。

花鲢头大身小，嘴巴超大，因此又被称为大头鱼或胖头鱼。在湖南老家，人们亲切地称其为“雄鱼”，并非指其都是雄性，而是因为它善于跳跃且常在中上层水域活动而得名。

② 白鲢的特性

白鲢即鲢鱼，有的地方称其为鲢子或边鱼。它与花鲢同属鲤科、鲢属，因此两者在外观上颇为相似。

白鲢多在河流、湖泊的上层活动，以浮游生物为食。它分布广泛，南北皆有。个头大、生长迅速的白鲢在市场上很常见。

③ 草鱼的魅力

草鱼可谓众所周知。它的出镜率极高，几乎在各大菜市场都能见到。

草鱼的鱼鳞、纹理美观。尽管它以素食为主，但实则是一种杂食性鱼类。有趣的是，草鱼还有自食粪便的习惯。

④ 青鱼的传奇

青鱼如今已较为冷门。除非专门养殖青鱼的渔场，否则在市场上很难见到它的身影。

青鱼是淡水鱼中的巨无霸，不仅个头大而且凶猛有力。它偏爱坚硬外壳的水生生物如螺蛳、贝壳等。

尽管青鱼好吃懒做，但因其独特的食性及生长习性，它依然是一种备受喜爱的鱼类。

关于鲤鱼和鲫鱼的误解也需澄清。一些人将鲫鱼误认为四大家鱼之一，但这主要是因为它在现代的食用频率极高。而鲤鱼因繁殖能力强，多自然繁殖且历史悠久，故并不列入四大家鱼的范畴。

四大家鱼是指青鱼、草鱼、鲢鱼和花鲢鱼。希望大家不要答错，以免闹出笑话。