正确的泡茶七个步骤 泡茶的正确顺序

夏日炎炎，正是绿茶热销之时！

提及绿茶，其甘甜鲜美的口感，既可解渴又能满足味蕾。尤其在酷热的夏季，绿茶更是受到大众的喜爱。而随着饮茶人群的增多，关于绿茶的讨论也愈烈，近期网上热议的话题便是——如何冲泡绿茶才能尽享其美？

在冲泡绿茶的过程中，有一个普遍共识：切忌先放茶叶后添水。传统观念认为，这样的冲泡方式会茶叶的口感，使茶水变得苦涩难咽。

专家有不同看法。他们指出，冲泡绿茶的方式需根据茶叶的种类和品质来定。巧妙运用以下三种投茶方式，便能轻松泡出一杯鲜美甘甜的绿茶。

上投法

此法适合用于外形舒展、密度较小的茶叶。因为这类茶叶较为，不耐高温水泡。先将杯子注满水，再放入干茶，这样能减少水对茶叶表面的冲击，使茶叶的鲜甜甘香得以最大程度地保留。

操作时，先将杯子注入80至85摄氏度的水，随后将干茶从杯口投入，稍加等待便可饮用。

中投法

此法虽不常见，但却是老茶客们的钟爱之选。它能让饮茶者先闻到茶叶高扬的馥郁清香，再品茗，实在人生一大乐事。

对于香气高扬、密度适中、干茶饱满紧实的茶叶来说，中投法有利于释放茶叶的香气，使茶的营养物质充分析出，让茶水口感更加饱满。

具体操作是：注入85摄氏度开水至杯子三分之一处，放入茶叶，左右摇晃使茶叶均匀湿润。随后凑近杯口深吸茶香，再注满水。

下投法

此法最为常见，也是讨论最为激烈的一种冲泡方式。它适用于密度大、紧实饱满的茶叶。使用下投法更利于泡开茶叶，使茶叶香气和口感得以最大程度地展现。

操作简单，只需将干茶倒入杯中，然后注满85摄氏度的开水即可。

不论采用哪种冲泡方式，掌握技巧后都可以泡出美味的绿茶。若觉得自家绿茶品质一般，不妨尝试以下两种优质绿茶。

凤鸣毛尖

此茶香气高扬，适合使用中投法冲泡。产自四川省宜宾市的它，因其高山生长环境和独特的香气被誉为“高山香茗”。其品质卓越，得益于当地适宜的温度、充足的降水以及海拔1000米以上的优质生长环境。

凤鸣毛尖的特点是外形笔直细长，表面有茶毫，颜色墨绿，散发着高扬的板栗清香。成汤后，汤水碧绿明亮，芽叶绽放，十分养眼。其茶汤香气浓郁，甘甜鲜爽。

桐城小花

此绿茶外形自然舒展、密度低、易冲泡开，故用上投法最为合适。它是安徽省桐城市的特产，有着全国农产品地理标志。

桐城小花具有独特的兰花香，被誉为“兰韵”十足的好茶。其特点为外形自然舒展、飘逸成朵状。茶叶表面毫毛显著、色泽翠绿、香气清幽。成汤后汤水色泽嫩绿明亮、香气清新持久、兰花香明显。