扇贝粉丝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸10分钟

—— 一份精心烹饪的海鲜美食制作指南

• 准备扇贝 10个，挑选新鲜、无沙的为佳。
• 选用龙口粉丝一小把，确保品质优良。
• 大蒜 10粒，用于增添风味。
• 千禾酱油四勺，为调味之用。
• 蚝油一勺，可提升鲜美度。
• 料酒一勺，用以去腥增香。
• 适量的玉米淀粉，用于腌制扇贝。

制作步骤如下：

1、将扇贝从中间剖开，去除内脏和腮部，并彻底清洗干净。将扇用刀轻轻刮下，放入碗中，加入一勺料酒和一勺生抽，再撒上一些玉米淀粉，拌匀后腌制10分钟。

2、提前将粉丝用温水泡发。

3、将大蒜剁成泥状。在锅中加热适量的油，将蒜泥放入炒至金，盛出后加入一勺蚝油和三勺生抽，搅拌均匀备用。

4、清洗干净扇贝壳。

5、在每个扇贝壳中先放置一些泡好的粉丝，再放上腌制好的扇，最后铺上蒜泥。

6、锅中加水烧开，将准备好的扇贝放入蒸锅中，用大火蒸煮8至9分钟即可。出锅时，可撒上一些葱花增色添香（视个人喜好选择是否添加）。

享受美食的也别忘了其健康益处：

1.促进脑力健康：扇贝富含碳水化合物，为大脑提供必需的能量。

2.调和脾胃：扇贝对于改善脾气虚弱、运化无力等症状有良好的效果。

3.养颜护肤：其丰富的维生素E有助于抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

4.抗癌防瘤：扇贝具有预防癌症、降低癌变风险的作用。