烧麦蒸多长时间熟 冷冻烧麦要蒸几分钟才熟
诚心诚意地与大家分享这道烧麦的制作过程，愿与诸位共赏共评。下面让我们一同来看看所需的食材与步骤吧！
- 烧麦馅料：
- 糯米 500克
- 鸡胸肉 2块
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 烧麦皮料：
- 中筋面粉 450克
- 澄粉 50克
- 热水 约300克（用于和面）
1. 糯米需提前一晚浸泡于水中，此步骤不可偷懒哦。
2. 将糯米铺于蒸布上，隔水蒸煮约30分钟，直至颗粒分明。
3. 完成蒸煮的糯米非常适合包烧麦，可留置一旁待用。
4. 准备食材时，请将胡萝卜和鸡肉处理干净并打成泥状，稍留一些颗粒感。
5. 将洋葱同样处理，备用。
6. 热锅凉油，放入洋葱碎炒至香浓。
7. 加入鸡肉泥，拨散肉碎，再放入胡萝卜泥。
8. 调味时，可使用耗油、鸡精、盐、白糖、香油及酱油，调味可略咸一些，因需拌米饭。
9. 将炒制好的调料与米饭混合均匀，放凉后备用。
10. 和面时需使用热水，揉好后静置30分钟，记得盖上盖子以防风干。
11. 面团大小可参照家中包饺子的习惯，本次制作的稍大，约在十克至十五克之间。
12. 将面团擀成薄薄的圆形。
13. 在面皮边缘撒上干粉，使用筷子的大头在面皮边缘划出花边。
14. 按照个人想法进行创意制作，大致如上所述。
15. 包入糯米馅料，用虎口稍微捏紧收口处，紧实一些。上锅蒸前可喷少许水。
16. 使用热水蒸煮约8分钟。
17. 制作完成，如有不足请多多指教。
此食谱仅供参考，非专业之选。尽管已成功制作，但可能与正宗口味有所差异。欢迎大家踊跃提出宝贵意见。
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