生粽子蒸多久能熟 蒸粽子的食材清单

时序流转至第24天，端午的脚步已渐行渐近。面对忙碌的生活节奏，虽然无法亲自包裹每一个寓意深远的粽子，但尝试制作一锅别具风味的粽子馒头也颇具乐趣。

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• 中筋面粉 200g
• 清水 105g
• 细砂糖 8g
• 奶粉 8g
• 酵母 2g
• 添加些许菠菜粉（或麦苗粉）与竹炭粉，为面团增添天然色彩
• 备好可食用黑色与粉素笔，为馒头增添生动表情

1. 将面粉、清水、奶粉和糖混合均匀，加入酵母粉后揉成光滑的面团。取40g面团加入绿色果蔬粉，另取一团加入竹炭粉，揉成三种不同颜色的面团。

2. 将白色面团分割成约35g的八份，搓圆后塑形为三角形（可微添少许蜜豆作为点缀）。绿色面团擀成薄片，用刮板压出纹路后，从中间切开。

3. 将绿色面片交叉粘贴在白色三角形面团上，塑造出独特的视觉效果。用黑色面团搓出细条，作为粽子绳和表情装饰在馒头上。

(注：我曾尝试搓制四个表情，但觉得过程繁琐。最终选择蒸制完成后，用色素笔补画剩余的表情。)

4. 将制作好的馒头放入凯度B7蒸烤一体机中，进行约30分钟的发酵过程。

5. 完成发酵后，将馒头蒸制20分钟，焖3分钟即可出锅。

6. 对于没有表情装饰的馒头，可使用色素笔简单勾勒出活泼的表情。

请注意揉面过程需确保到位，整形时手速要迅速，以防止面团过早开始发酵。

这款粽子馒头不仅口感独特，更有养心、益肾、除热、止渴之功效。它可主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤以及烫伤等多种症状。