面粉可以做什么甜品 木薯的做法100种甜品

大家好，我是厨易，专注于分享简单易学的厨房美食。欢迎各位美食爱好者，一同探索美食的乐趣，共同进步。

有热心观众在后台留言，提到了对发糕的喜爱，但揉面的步骤总是让他们望而却步。对此，我为大家带来了一道简单易做的“红糖开花发糕”。这款发糕的特色在于无需揉面，双手不沾面就能完成，寓意着美满甜蜜，口感更是赞不绝口。

所需材料如下：

老红糖35克、白糖35克、开水235克、普通面粉165克、木薯粉90克、奶粉10克、泡打粉3.5克、酵母3克、食用油15克。

接下来是制作步骤：

第一步：在一个容器中混合老红糖和白糖，加入开水搅拌至糖完全融化。待其冷却至温热状态即可。

第二步：将普通面粉、木薯粉和奶粉放入大碗中，混合均匀。接着加入酵母，然后使用温热的红糖水和面。边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。盖上盖子，让面糊醒发约一个小时，醒发好的面糊表面会有气孔，内部呈蜂窝状。

第三步：面糊醒发后，用筷子搅拌排气。加入泡打粉继续搅拌，然后加入食用油混合均匀。将面糊倒入蛋糕模具中，震出气泡。

第四步：在锅中加入足够的水，将蛋糕模具放入蒸笼中。盖上盖子，大火蒸40分钟。时间到后，取出红糖开花发糕，待其自然冷却后即可轻松脱模。

第五步：根据个人喜好，将发糕切成适当大小的块状，装盘即可享用。

制作小贴士：

糖中加入开水是为了更快地融化糖分。请待糖水冷却至温热后再用于和面，高温不利于酵母发酵。

这款无需揉面的面食是不是非常简单呢？它的口感蓬松柔软，韧劲十足，让人一吃就停不下来。如果你因为怕麻烦或者不喜欢揉面而对面食望而却步，那么就试试这道红糖开花发糕吧！按照步骤操作，想失败都难！