芝士是什么 吃芝士的好处和坏处

在长桥街道的今日美食课堂，我们为您呈现一道象征着知识与力量的“芝士”——奶油芝士焗土豆。这道佳肴不仅融合了香浓的芝士与丝滑的土豆泥，更是营养丰富，不容错过。

谈及土豆，其所含的丰富蛋白质和维生素B群不仅能够强身健体，还能提升记忆力，使思维更为清晰。在春夏季节，若您食欲不振，不妨尝试长期食用土豆，相信定能收获满意的效果。

细腻香甜的芝士与软糯柔烂的土豆搭配在一起，一口咬下，满口奶香四溢。令人垂涎欲滴，心生向往。现在就让我们一起学习如何制作这道奶油芝士焗土豆吧！

制作流程如下：

第一步

先将两个土豆洗净削皮，切成块状后放入锅中煮约15分钟直至其，接着使用破壁机将其打成泥状。

第二步

取一深锅，加入少许黄油和蒜末炒香。接着倒入准备好的土豆泥，加入少许奶油和盐进行调味。撒上大量的马苏里拉芝士并搅拌均匀后装入可进烤箱的器皿中。

第三步

在装好的土豆泥上再撒上一些马苏里拉芝士和少许黄油后放入烤箱，以180°的温度烤制10分钟。出炉后再撒上一些荷兰芹沫作为装饰。

提及土豆，它所含的黏液蛋白具有特殊保护作用，能保护消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管系统脂肪沉积，维持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。

而奶酪作为乳酸菌及其代谢产物的代表，对的保健作用亦不可小觑。奶酪能维持肠道内正常菌群的稳定和平衡，有助于防治便秘和腹泻。它还能增强抵抗力，促进新陈代谢，焕发活力，并保护眼睛健康和保持肌肤健美。

小提示：在食用土豆时，请确保去皮，避免食用长芽或发青的土豆以免危害健康。切好的土豆丝或土豆片不宜长时间浸泡，以免导致营养成分流失。