七夕节吃什么食物 七夕节适合吃什么食物

七夕节，又称“乞巧节”，是传统中富有浪漫爱彩的节日。在古代，众多年轻姑娘和会于七夕之夜拜祭，祈求织女赐予智慧与巧艺。

七夕当日，食俗丰富多彩。在庭院中，人们会摆放几案，陈列五彩瓜果与精巧的面点，邀请织女品评。其中，七夕美食如巧果、巧芽面、乞巧饼等，至今仍广为流传，为现代七夕佳节增添了甜美与温馨的氛围。

巧果，又名“乞巧果子”，款式繁多，由面、糖、蜜、油等精制而成。其制作流程载于古籍《东京梦华录》中，主要图案包括金鱼、莲子、寿桃、花篮等。面团调制后，需经过成型、油炸等工序，最终挂于孩童颈间，充满童趣。

详细制作巧果如下：

材料准备：

特制小麦粉25千克、绵白糖5千克、饴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克及适量食盐和植物油。

制作步骤：

1. 水调面团调制：将绵白糖、饴糖、豆腐及精盐加适量水搅拌，再加入小麦粉和芝麻仁，搅拌成水调面团，静置片刻。

2. 成型：将面团分割成若干份，先手工或机械成型。手工时，需在案板上撒扑粉，用擀面杖压扁擀薄。机械则用轧皮机完成。

3. 油炸：油锅加热至175℃左右，生坯筛去扑粉后放入油锅，待呈金时捞出。

4. 冷却装箱：捞出后沥去多余油，摊开冷却，装入箱内密封。

民间糕点铺常制作织女形象的酥糖“巧人”“巧酥”，售卖时又称“送巧人”，这一风俗在部分地区仍被保留。而江米条则是老南京人过七夕的独特美食，用糯米等食材制成。

在其他地方，如吃花瓜、包饺子等习俗也颇具特色。七夕当天，人们会雕刻瓜果成奇花异鸟或图案，祈求好运。而包饺子时，人们会将铜钱、针、枣等包入其中，寓意着不同的祝福。

翻背果与云面也是七夕的特色美食。翻背果是油炸美食，简单易做；云面则是用露水制成，据说吃它能获得巧意。