五十岁生日祝福语 50岁祝寿词 简短 通俗

• 一道菜式的背后故事和烹饪步骤

“怡红祝寿”这个名字，是根据一部古代小说的某一回内容所衍生而来。这里面的“怡红”是指小说中贾宝玉这一人物角色，而以大对虾为主料，既体现了“红”字，又以菜助兴，寓意祝福客人的健康长寿与万事如意。

接下来，让我们逐步了解这道佳肴的食材和制作过程。

• 主料：大虾（适量），其鲜美与口感为这道菜增添了无尽的滋味。

• 辅料：豆沙（适量）、芦笋（适量）、高汤（适量）、酵母（适量），它们在菜品的制作过程中发挥着各自的作用。

详细步骤如下：

• 先将适量的面粉中加入酵母粉，和成稍硬些的面团，并用保鲜膜覆盖，让其醒发至1.5倍大。

• 待面团醒发后，至表面光滑，取出部分后，将剩余面团等分处理。然后逐一面团，每份包裹适量的豆沙馅，做成寿桃的形状。

• 将包好的寿桃收口朝下，并使其表面圆润光滑。

• 用工具将顶部塑成尖形，并压出桃子纹路。

• 取出一小块面团，加入绿色食用色素揉匀后，搓成长条并压扁。

• 将长条擀成薄片，再切成菱形叶片。

• 将叶片贴到寿桃上，并从中间捏出叶痕。

• 接着上屉进行二次醒发10分钟，之后开火蒸制15分钟即可完成寿桃的制法。

• 蒸好寿桃后，可以添上一笔亮丽的红素来增加菜品视觉上的效果。

• 下一步准备主虾。剪掉虾的大鬃与背须后，去除虾线并穿制其尾部至腹背部形成一定的造型。

• 经过适当的腌制后，热油锅将虾放入煎熟。

• 随后加入高汤、盐和鸡精调味后烧开。

• 最后将煎好的虾与汤汁一同盛出，将虾汁勾薄芡后淋在准备好的寿桃与芦笋上即可完成整个菜品。

通过这一系列的步骤和技巧，一道融合了传统与创新的佳肴便呈现在了您的眼前。感谢您一同跟随此流程学习并期待您亲自尝试此菜。

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