酥鸡肉的家常做法 鸡肉的最简单十种做法

人生之旅，若缺了烟火气息，便显得孤独而寂寥。今日，让我与大家分享六种令人垂涎的鸡肉烹饪方法，每一道都香味四溢，鲜嫩可口，一试难忘。赶快收藏起来吧！

食材准备：

取鸡腿2至3个，干香菇一把，生抽、老抽、料酒各一勺，盐少许，以及葱姜蒜等基本调料。

制作步骤：

1. 将鸡腿剁成小块，干香菇泡发备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入鸡腿肉大火翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒和盐，翻炒均匀。

3. 加入香菇和适量开水，水量以没过鸡肉为宜，盖上锅盖大火烧开，转中火炖煮20分钟，待汤汁即可。

再来看下一道菜谱：

食材：

鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、番茄酱、白糖、淀粉、香醋、生抽、蚝油以及白芝麻。

烹饪方法：

1. 调制糖醋汁：将半碗清水、六勺番茄酱、一勺生抽、两勺香醋、半勺白糖和一勺淀粉混合搅拌。

2. 鸡胸肉洗净切块，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺胡椒粉和少许盐，抓匀后腌制十分钟。

3. 腌制好的鸡肉均匀裹上淀粉，待油温六成热时放入炸至金黄。

4. 留底油在锅中，倒入糖醋酱汁煮至沸腾，放入鸡肉块翻炒均匀，裹满酱汁后收汁，撒上白芝麻即可。

还有更多美味等你来探索：

食材：

青椒、鸡胸肉、虾仁、蒜末以及基础调味料。

制作过程：

1. 准备料汁：将2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐和半勺白糖与半碗水混合搅拌。

2. 青椒切段并去芯，鸡肉绞成肉馅。

3. 调制鸡肉馅：加入调料后搅拌。

4. 用青椒包裹鸡肉馅，虾仁放在上方，煎至两面金黄后加入蒜末和料汁，小火煮熟即可。

接下来是另一道佳肴：

食材：

两个鸡全腿，以及葱、姜、干辣椒、花椒、麻椒、香叶和八角等调料。

制作方法：

1. 鸡腿切块后腌制半小时，炸至金黄酥脆备用。

2. 爆香调料后加入鸡块翻炒。

3. 加入料酒、盐、糖和白芝麻等调味料炒匀即可。

还有更多鸡肉的美味做法等你尝试：

食材：

童子鸡、蒜末、葱末、生姜、小米辣等调料。

烹饪方法：

1. 童子鸡煮制后过冰水备用。

2. 准备辣椒料汁：将调料和油混合搅拌。

3. 将童子鸡与料汁混合搅拌均匀即可。

最后一道菜谱：

食材：

鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱以及咖喱等。

制作步骤：

1. 鸡腿去骨切块后腌制备用。

2. 蔬菜切丁后炒至半熟状态。

3. 加入鸡肉和其他调料煮至即可享用。