天津海鲜哪里好吃 天津美食推荐

今日启幕！

历时四月的休渔期圆满落幕！

美食家们，新鲜海鲜盛宴已备好，等你来品！

琵琶虾、蟹子、大虾、鲳鱼等海鲜一应俱全，绝对让你大快朵颐。

那么，哪里能寻得这些新鲜的海货呢？滨海新区大小共计15处码头和市场向你敞开怀抱。快来看看就近选购吧！

各码头市场特色一览

大神堂码头

位置：位于海滨高速大神堂村大神堂桥附近。这里是天津的最东面，风光独特，需掌握潮汐时间。

蔡家堡码头

位置：近邻S11海滨高速。是离中心渔港最近的码头，出海打渔以旅游性质居多。

北塘码头

位置：东海路1019号。是新区最大的码头之一，品种多样，渔船多，交通便利。深水码头无需等潮，渔船一般在凌晨出海，中午归航。

汉沽海鲜批发市场

位置：汉沽开发区大丰路。此市场因临近盐场而闻名，盐场出产的盐汪子大虾鲜美至极。

其余如汉沽海鲜一条街、北塘封闭式临时菜市场等地亦各有特色，且都与渔民的生活息息相关。

金元宝滨海农产品批发交易市场

位置：东江路5252号。这里的水产大厅是区域最大的海鲜批发销售地。很多饭店常在此挑选新鲜螃蟹和缺爪的打折螃蟹。

其他的诸如建港里市场、东沽农贸市场等地同样人气旺盛，特别是对海味有着挑剔要求的新港居民，对这许多市场耳熟能详。

海鲜购买与挑选秘诀

对新鲜海鲜的挑选有疑问？跟随汉沽老渔民的脚步，我们为您揭秘挑选和烹制海鲜的诀窍。

盐汪子虾的秘密

盐汪子虾因在盐度较高的晒盐池中生长而得名，其肉质紧实、口感甘甜。品质好的盐汪子虾外形圆润饱满、透明度高、虾背无显眼虾线。

选购梭子蟹与皮皮虾技巧

休渔期后的海鲜鲜美无比，特别是梭子蟹和皮皮虾。根据商贩的经验，螃蟹的肉质和大小决定了其价格和品质。而皮皮虾则应选择鲜活的，保证味道鲜美。

海鲜烹饪技巧

汉沽渔家的烹饪秘诀

汉沽渔家更倾向于保留海鲜的原汁原味，故常采用蒸煮等方式。特别是“水干蟹熟”的蒸煮方法最为考究火候。

煮虾小贴士

淡水烧开后倒入鲜虾，待水再次沸腾后加盐。这样煮出的虾不仅味道鲜美，而且好剥皮。