猪肉能吃吗现在 最近的猪肉敢不敢吃

市场动态：猪肉价格持续走低

近期，市场上的猪肉价格出现了显著的下降。曾经的高价猪肉，每斤30多元的时代已经过去，如今的价格已经回落至15元左右，部分地区的最低价格更是触底至10元新低。这一变化让许多消费者欣喜地感叹“猪肉自由”的回归，同时也带来了市场销量的明显增长。据报道，上海某批发市场一天内就能销售7500头生猪。

虽然销量大增，猪价行情却持续下滑，屡次探底新低，已降至20个月以来的最低水平。这导致生猪盈利空间不断缩小，部分猪农甚至面临更大的亏损。大多数猪企采取了外购仔猪的养殖方式，如、唐人神等企业，它们的养猪成本在10元左右，但目前猪价探底至9元，亏损情况明显，每头猪大约亏损300元。相比之下，仅有少数企业如牧原采用自繁自养模式，虽然也出现亏损，但亏损额度相对较小，目前每头猪仅赚取微薄的利润。

对于普通散户而言，他们的养殖成本相对较低，因此目前每头猪还能保持300-400元的盈利，但这一盈利水平也已大不如前。回顾历史，2019年上半年受“非瘟”事件影响，市场对猪肉的需求减少，猪价一度下跌至每斤5元。随着产能的下降和猪肉供应的紧张，猪价在2019年8月后开始反弹，一度达到每头猪可赚取2000多元的高峰。

然而好景不长，自今年1月下旬开始，猪价便开始持续下跌，直至今日累计跌幅已达惊人的18.31元/kg，跌幅高达49.8%。特别是5月份，猪价下跌了3.64元/kg，跌幅达到16.47%。这表明当前猪市已处于极度危险的状态。

从具体地区看，今日生猪均价为18.46元/kg。与昨日相比有小幅下跌，其中东北地区跌幅较大。而华北地区则呈现稳中有跌的态势。各地区的猪价因供需关系、消费习惯等因素而有所差异。尽管南方部分地区的跌幅有所缩小，但由于肥猪的集栏和消费者对肥膘肉的抵触情绪，肉价的上涨依然受到抑制。

据报道，白条猪出厂价已跌至较低水平，而猪肉批发均价也出现了明显的下跌趋势。在全国范围内，猪肉零售价普遍迎来了下跌局面。在许多地区如北京丰台区、黑背秦皇岛批发市场等地的猪肉价格已经跌破10元。甚至在一些地方农村大集和超市促销现了更加亲民的价格。这使得消费者开始期待一个更好的市场价格反弹趋势以便获取更高的利益但能够持续地延续。面对现状我们不能简单地得出结论现在无法得到好收益应何去何从但是近期市场上仍然存在一些值得关注的趋势和挑战。

一方面随着二次育肥现象的严重和大量大肥猪的积压近期出货量有所加大这导致了部分地区猪价的下滑趋势明显；另一方面南方地区虽然肥猪出栏量有所减少但因消费者对后期行情看好仔猪购买量增加使得南方地区猪价相对稳定。此外由于屠企盈利水平较低一头猪的利润仅在5-10元之间屠企在提价时面临猪肉走量速度放缓和积压风险这使得屠企在定价上相对谨慎这也对市场价格的反弹造成了一定的压力。