清吧的经营模式 吸引人的清吧营销方案

设计排版： 王月桃

网红打卡地诞生

北京三里屯，作为“网红”生产地，近期又迎来了新的“网红”——好利来中式酒吧“叁月肆·龙”。

进入10月，好利来在北京三里屯机电院内推出的新中式创意酒吧叁月肆·龙引起了热议。从最初对好利来涉足酒类的好奇，到酒吧的“贵气逼人”，再到对颜值、服务、酒品的热烈讨论，这个新晋酒吧在短短一个月内就成为了的焦点。

跨界新尝试

在当前酒馆市场面临两极分化的情况下，拥有30年历史的烘焙品牌好利来选择以高端路线跨界酒馆市场。这个决策背后隐藏着怎样的商业逻辑和未来展望？

爆火的酒吧——叁月肆·龙

好利来这次以精致牌高调进入酒馆市场，可谓是业外玩家的新尝试。据息显示，“叁月肆·龍”由好利来的“大公子”罗昊主导，是该品牌在餐饮领域的又一新动作。

这家酒吧以中式风格为特色，整体空间设计采用新中式风格，大量运用传统祥龙元素。店内的一楼用青花瓷葫芦、银龙、鸟笼和红色灯笼等中式特色酒具搭配创意鸡尾酒，二楼则主打特调酒品及精选威士忌等高端酒款。每款酒品都配有龙元素纹身贴，为消费者带来更有趣的互动体验。

高价也有高人气

据社交媒体用户评价，“叁月肆·龍”酒吧虽然价格较高，但依然人气旺盛。有用户表示，该酒吧的包间设有最低消费限制，但即使这样，依然阻挡不了消费者的热情。

另类的定价策略

在试水酒馆、酒吧赛道的业外品牌中，好利来的定价策略显得尤为特别。与其他品牌主打性价比的策略不同，好利来选择了高端路线。

近年来，不少业外品牌如茶颜悦色、蜜雪冰城等都尝试了酒馆业务，但大多都主打性价比。而好利来的“叁月肆·龍”酒吧则以高价位、高品质为卖点。这种策略虽然可能在短期内吸引一部分消费者，但长期来看，也面临着更高的获客成本和市场教育成本。

尴尬的定位

作为老牌烘焙品牌，好利来此次跨界尝试既是为了寻找第二增长曲线，也是为了拓宽消费客群。其酒吧的定位却显得有些尴尬。它既没有完全走高端路线，也没有做到极致的性价比。这种中庸的定位在市场竞争激烈的情况下可能会面临挑战。

挑战与机遇并存

好利来的这次跨界尝试虽然面临挑战，但也充满了机遇。在竞争日益激烈的酒馆市场中，如何找准自身优势与市场需求的契合点，将是其成功的关键。

好利来的这次跨界尝试是一次勇敢的尝试。无论结果如何，都值得我们去关注和期待。

结语

随着市场的不断变化和消费者需求的日益多样化，品牌跨界已经成为了一种常见的营销策略。好利来的这次跨界尝试虽然面临挑战，但也充满了机遇。未来，我们将继续关注其发展动态，看看这个老牌品牌能否在新的领域中创造出新的辉煌。