煮面条的步骤 小学生怎么煮面条

导语：每逢孩子的健康遭遇波折，父母的心也跟着紧绷起来。特别是在气候多变，季节交替之际，总是需要特别留心。今年秋季的这场挑战，尽管一度让我心生庆幸，以为姑娘可以避免这场，却不料因为馋嘴贪吃，又又姑娘在凌晨因积食而发烧，感冒也紧随其后。经过一夜的照顾，今天终于见到了好转的曙光。

在孩子小憩的片刻，我回想起自己忙碌于厨房的情景，虽然两天几乎没有合眼，但内心却充满了满足和欣慰。今天，我要与大家分享的，正是我为孩子精心制作的手工西红柿鸡蛋面的过程。

这道面食制作简单，酸味十足的汤汁特别适合生病时食欲不振的人。若为老人或孩子准备，我们更需将面条做得薄软易消化。在调味和配菜的选择上，我们秉持清淡为主的原则，确保汤面暖身且易于消化。

所需食材：普通面粉、西红柿、鸡蛋、青菜（随个人喜好选择）、蒜苗。

配料：葱、蒜、生抽、花椒粉、盐、植物油。

详细步骤：

一、准备面粉和水。慢慢将水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，直至无干面粉。揉成光滑面团后，醒面20至30分钟。若首次揉面不光滑，可醒面5至8分钟后再次。

二、醒面的同时处理蔬菜与汤料。西红柿可去皮切丁或直接使用，快速去皮法为火上轻烤至皮裂开后撕去。青菜洗净切段或保留原状，蒜苗切丝备用。鸡蛋打散搅匀，葱蒜切碎。

三、热锅冷油后放入葱蒜翻炒出香，加入西红柿翻炒至软烂后，加入生抽、花椒粉和盐调味。

四、倒入适量开水煮沸。

五、将鸡蛋液淋入锅中并顺一个方向搅拌，撒上蒜苗后关火。

六、将醒好的面团后用擀面杖擀薄，撒上面粉防止粘连。然后将面叠起并切成粗细均匀的细面条。

七、锅中加水烧开后下入面条与青菜叶，轻轻搅动防止结成疙瘩。待面条煮熟后即可关火。

八、将面条与汤盛入碗中即可享用。

就是这样一碗简单的手工西红柿鸡蛋面，虽是家常味道却充满了关怀与温情。面条细软且富有嚼劲，非常适合与家人一起分享。

小贴士：

1. 手擀面的面团需稍硬一些，揉好后多醒一会可使煮出的面条更耐煮。

2. 喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油增添风味。

3. 除了手擀面外，也可选择挂面或鲜面条等替代品进行制作。

我是又又家的厨房掌勺人——又又妈。希望我的分享能给您带来启发和帮助。喜欢的朋友请收藏哦！

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