菠萝和凤梨 菠萝好吃还是凤梨好吃

菠萝，又被称为凤梨，是热带水果中的一种，拥有众多品种，是岭南四大名果之一。

老刘今天特地来分享一下“如何挑选优质菠萝以及如何巧妙切菠萝”的技巧。感兴趣的朋友们可以先收藏起来，有空时可以尝试一下。

下面，让我们详细介绍一下所需的食材：

毋庸置疑，我们的主角——菠萝。

挑选菠萝时，有几点需要注意。首先要选叶子较长的，因为叶子越长代表其生长得越好，口感也会更加香甜。其次要选择果芯新鲜的，避免选择果芯发黑的，因为发黑的果芯可能表示果实不新鲜，果肉也可能发黑。挑选时宜选果芯小的菠萝，这样切开后硬芯也会相对较小。果眼大的菠萝往往成熟度更高，口感更佳。观察颜色，金的菠萝通常代表其成熟度更高。若您买回来并非立即食用，可以选择颜色稍偏绿的菠萝，过几天它就会变成金。

除了上述的挑选技巧，闻味道也是一个不错的选择。果香浓郁的菠萝往往口感更甜美。接下来，我将与大家分享两种切菠萝的小技巧。

切掉菠萝的两头以及表面的小刺，将其清洗干净。接着，把菠萝切成两半。第一种方法：顺着菠萝的纹路切割到底部，再换个方向继续切割到底部。这样切割后的果肉不会沾到灰尘，您可以根据需要取食。第二种方法：将另一半菠萝切成四瓣，削去外皮后将果肉切成小块。这种方法适合人多时食用，直接吃果肉更为方便。

菠萝具有多种功效。它性平、味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等多种效果。