海螺煮多长时间 海螺冷水下锅10分钟能熟吗

今天中午，我为老公准备了一道简单又美味的下酒小菜——盐水海螺。选择了新鲜的大海螺，煮出来的味道特别鲜美，口感十足，非常适合搭配一杯酒。

所需食材：

海螺 9只

大蒜 6瓣

小葱 少许

大葱 2根

食盐 2克

生抽 15克

蚝油 15克

米醋 15克

做法步骤：

首先准备好所有食材。海螺最好选新鲜的，这样才能保证口感鲜美。

接着我们来调制酱汁。先取一个小碗，加入一勺蚝油。

然后再放入一勺生抽。

加入一勺米醋，这样可以增添一些酸味，平衡海螺的鲜香。

将大蒜切成蒜蓉，放入碗中。

再加入一点点切好的葱花，搅拌均匀，酱汁就做好了。

锅中加水，放入海螺，加入少许食盐。将海螺放入冷水中煮，水开后继续煮约20分钟。

海螺煮熟后，取出，用筷子轻轻旋转海螺头部，将螺肉抽出。

将螺肉蘸上调好的蒜香酱汁，一口咬下，味道鲜美，十分过瘾。海螺的口感弹牙，鲜嫩十足，真的是一道绝佳的下酒菜。

海螺不仅美味，还有很多养生功效。

明目：海螺性凉，有清热明目的作用，对于眼睛疲劳和视力不清的人非常有益。

清肺：它有助于缓解肺热、肺燥等症状，对于因热气引发的不适也有一定的疗效。

醒酒：海螺还有很好的醒酒作用，适合喝酒后食用，帮助解酒。

食用海螺时有一些注意事项。

它不宜与一些物如蛤蚧、西土霉素一起食用，避免发生物反应。

同时也不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、玉米等食物一起食用，避免消化不良。

吃海螺时最好不要饮用冰水，以免导致肠胃不适。

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