皮蛋豆腐凉拌的做法 松花蛋拌豆腐家常做法

皮蛋拌豆腐，一道清爽开胃、低脂又美味的家常小菜，不仅满足味蕾，还能控制卡路里。今天就来分享一下我常做的这道简便却不失美味的皮蛋拌豆腐。大家一起来看看我是怎么做的吧～

食材准备：

皮蛋 2个

嫩豆腐 1盒（建议选内酯豆腐，口感更嫩滑）

剁椒 适量（根据个人口味调节辣度）

葱花 适量

葱段 适量

生抽 2勺

食用油 3勺

白糖 1勺

步骤：

准备食材

先将皮蛋剥皮，切成小块。嫩豆腐切成适当大小的块，放入碗中备用。

葱油准备

取一个小锅，加入食用油，开中小火加热至五成热时，放入切好的葱段。将葱段炸至微微变黄，散发出浓郁的葱香味后，用漏网捞出葱段，将锅中的葱油留在锅里。

调制料汁

把葱油倒入一个小碗中，加入切好的葱花和剁椒，适量的盐和白糖，搅拌均匀。这个调味汁会在豆腐上形成美妙的滋味。

浇汁拌匀

把调好的料汁均匀地浇在准备好的豆腐上。可以根据个人口味加一点生抽，再轻轻拌匀，让豆腐充分吸收葱香和剁椒的味道。

拌匀享用

最后轻轻搅拌一下，让每一块豆腐都裹上一层味道，拌好后就可以享用了。

温馨提示：

剁椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以多放些。

皮蛋含有一定的涩味和甘味，有助于泻热、解酒和清理肠胃，但不宜与甲鱼、李子以及红糖一起食用。

这道皮蛋拌豆腐做法简单、口感清新，尤其适合夏天食欲不振时食用，既能开胃又不担心长胖。如果你也喜欢这种低脂健康又美味的菜肴，记得收藏哦！欢迎在下方留言，分享你对这道美食的看法或是改进的建议。