空气炸锅炸鸡翅 空气炸锅烤翅中需要多长时间

在炎热的夏天，虽然油炸食物的香气十足，但我们都知道，这种美食除了让人上火外，长期食用对健康并不友好。为了既能享受美味，又能保持健康，我最近尝试了使用空气炸锅来制作炸鸡翅。这种做法不仅省去了传统油炸的高热量，还能最大程度地保留食物的营养，吃起来更清爽、更健康。最重要的是，鸡翅在空气炸锅里炸制出来的外皮金黄酥脆，内部却仍保持鲜嫩，既美味又不油腻，绝对是健康饮食的好选择。

说到炸鸡翅，很多宝妈在腌制的时候都有自己的一套方法。我个人常用的是第二种做法，用简单的家常调料腌制，味道清新，稍带一点甜，孩子特别喜欢。这种腌制方法适合小朋友食用，既不刺激，又能保证口感丰富。以下是我这次制作的配方和步骤。

材料准备：

鸡翅 9个

生抽 4勺

孜然粉 半勺

蚝油 1勺

蜂蜜 1.5勺

盐 少许

制作步骤：

解冻与清洗：

鸡翅如果是冷冻的，需要提前放入冷水中解冻。解冻过程中，可以顺便清洗掉血水，这也是去腥的一个重要环节。

划刀：

解冻后的鸡翅，需要在两面各划几刀，目的是让腌料能够更快渗透进去，使得鸡翅入味更均匀。

调味：

接下来，将4勺生抽、半勺孜然粉、少许盐一同加入鸡翅中。由于生抽本身就有一定的咸味，所以盐不需要放太多。搅拌均匀后，用手稍微一下，让腌料完全包每个鸡翅。之后放入冰箱冷藏腌制大约1小时。

准备刷汁：

腌制鸡翅的我们可以调制刷料。将1勺蚝油、1.5勺蜂蜜、以及剩余的腌制汁混合在一起，搅拌均匀。特别要提到的是，我用的是桂花蜂蜜，尝试了一下，竟然意外地增添了几分独特的香气，让烤出来的鸡翅更具风味。

空气炸锅准备：

我这次使用的是九阳可口可乐联名款的空气炸锅，容量是3升，京东旗舰店有售。这款空气炸锅的炸篮非常方便，且不需要额外涂油，底部也是不粘设计，清洁起来很方便。

空炸：

将腌制好的鸡翅整齐地排列在空气炸锅的炸篮中，设定温度为200度，时间为18分钟。等到鸡翅表面微微变黄，并发出油脂滋滋的声音时，翻面继续空炸。

刷料与再次空炸：

在鸡翅的表面刷上事先调好的刷料，若颜色不够深，可以重复刷几次。经过18分钟的空炸，鸡翅外焦里嫩，色泽金黄，看起来非常诱人。

完成：

取出炸篮，看看鸡翅表面金黄微焦，底部渗出了一些油脂，口感香脆。整个过程中没有加一滴油，鸡翅依然鲜嫩。最重要的是，这样炸出来的鸡翅非常健康，完全不油腻。

最后的成果：

鸡翅出锅后，散发着一股淡淡的桂花香，口感外脆内嫩，香气四溢。这样做出来的鸡翅，不仅符合健康的饮食需求，还特别适合全家人一起享用。

通过这次的烹饪，我深刻体会到空气炸锅的优势。它不仅能保留食物原有的美味，还大大减少了油脂的摄入，更适合想要控制油腻的家庭，尤其是有小孩子的家庭。而且，鸡肉本身含有丰富的蛋白质、胶原蛋白，能帮助增强免疫力、补充体力，对促进健康大有裨益。

营养价值：

鸡肉作为常见的食材，不仅能增强体力，还能提高免疫力，特别适合现代人快节奏的生活。它还具有温补的作用，能够帮助调理虚弱体质和各种因虚损引起的不适症状。除此之外，鸡翅中的胶原蛋白对皮肤的保养也有很好的效果，能有效提高皮肤的弹性和光泽，延缓衰老。

这道空炸鸡翅既简单又美味，非常适合忙碌的家庭制作。希望你们也能尝试，体验这种健康美味的做法。喜欢的话，可以关注我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”，分享更多家庭料理的秘诀。