自制简单好吃的小点心 点心制作

在甜品的世界中，各式各样的美味让人心醉神迷。无论是酥脆的蛋挞，还是香甜的苹果派，这些甜点都能带来无与伦比的味觉享受。接下来，将带你深入探索这些令人垂涎的甜品制作过程，感受每一份甜点背后的用心。

甜品乐园发现春天

1. 椰奶蛋挞

所需材料：

蛋挞皮9个

鸡蛋2个

白砂糖45克

纯牛奶120克

玉米油40克

低粉30克

椰蓉70克

制作步骤：

1. 将鸡蛋、牛奶、白砂糖和玉米油混合搅拌，加入低粉，搅拌至顺滑后，过筛并加入椰蓉，搅拌均匀，形成粘稠面糊。

2. 将面糊均匀倒入蛋挞皮中，八分满即可。

3. 预热烤箱至210℃，将蛋挞放入，烤制25分钟，直到表面微微发黄。

小贴士：

1. 蛋挞皮可以选择现成的，也可以自己制作。

2. 自制蛋挞皮时，可使用饼干或面粉，加入适量盐，以增强风味。

2. 苹果派

所需材料：

苹果1个

土司6片

鸡蛋1个

白糖2勺

黄油25克

水淀粉小半碗

制作步骤：

1. 苹果去皮切丁，用热锅融化黄油，放入苹果丁翻炒至熟，加入白糖炒至融化，最后加水淀粉炒至粘稠。

2. 土司切边后擀薄，刷上鸡蛋液，放入苹果馅，折叠并压紧边缘。

3. 热锅加油，小火煎苹果派至两面焦脆。

小贴士：

1. 煎制时可以选择非粘锅，确保两面微焦即可。

3. 红糖糍粑

所需材料：

糯米粉180克

开水130克

红糖60克

熟黄豆粉适量

制作步骤：

1. 糯米粉与开水混合，揉成面团，分成小块搓成长条。

2. 热锅加油，放入糯米条煎至膨胀金黄，盛出后撒上黄豆粉。

3. 在锅中加水与红糖煮融化，制成糖浆，淋在糍粑上即可。

小贴士：

1. 糖浆浓稠度可根据个人口味调整，喜欢甜的可增加红糖用量。

4. 绿豆糕

所需材料：

脱皮绿豆400克

黄油80克

细砂糖120克

制作步骤：

1. 绿豆提前泡一夜，蒸熟后用搅拌机搅成泥。

2. 加热黄油至融化，加入绿豆泥翻炒均匀，再加入细砂糖，炒成抱团的绿豆沙状，冷却。

3. 将绿豆沙搓成50克的小团子，放入模具中压出形状。

小贴士：

1. 可以在绿豆泥中加入椰蓉或椰浆，增加风味。

5. 奶香红薯饼

所需材料：

红薯2个

手抓饼2-3个

鸡蛋1个

奶粉2勺

黑芝麻少许

制作步骤：

1. 红薯去皮切块，蒸熟后加入奶粉压成泥。

2. 手抓饼切边擀薄，刷上鸡蛋液，放红薯泥，对折压紧。

3. 热锅加油，小火煎至两面焦脆。

小贴士：

1. 可在红薯泥中加入黄油或椰蓉，提升口感。

6. 风草饼

所需材料：

糯米粉60克

细砂糖20克

牛奶40克

油10克

低糖豆沙适量

熟糯米粉少许

粉素少许

制作步骤：

1. 牛奶加糖融化，与糯米粉混合蒸熟，加入黄油和粉色素揉匀。

2. 分块后包入豆沙，封口，防粘可撒熟糯米粉。

小贴士：

1. 制作风草饼时，可在糯米粉中加入适量粉素，增添视觉效果。

2. 在搓团时可在手上撒糯米粉，防止粘手。

通过以上的制作步骤，简单的甜品变得触手可及。每一种甜点都有其独特的风味和制作乐趣，值得每位甜品爱好者尝试。在享受