下午茶英文 下午茶英文怎么说

英式下午茶常被误解为 High tea，其实真正的下午茶应为 Low tea，这常令许多人困惑。Low tea 才是传统意义上的下午茶。

让我们澄清一下 High tea 和 Low tea 的区别。尽管名字上，“High tea”似乎暗示着较高的桌子，而“Low tea”暗示着较低的桌子，实际上它们的本质差别并不在于此。

Low tea 是指上流社会在下午四点享用的传统茶点。客人通常会坐在低矮的沙发上，茶点则摆在较低的茶几上，因此得名“Low tea”。这一茶会极为讲究，例如，使用纯银的茶壶而非普通瓷器，糖块由镊子取用。主食通常包括立在架上的精美蛋糕、小块的三明治、甜点和水果。

而 High tea 则更贴近大众，类似于正餐，一般在傍晚六点进行。过去，通常只有下层人民在工作期间为了补充体力才会享用 High tea，他们会坐在较高的餐桌和椅子上，以便快速用餐。

Low tea 的历史可以追溯到维多利亚时代，公元1840年，贝德芙公爵夫人安娜女士在下午感到无聊和饥饿，于是她请求女仆准备一些烤面包、奶油和茶。后来，她与几位好友共享这些小点心，这一风尚在贵族社交圈内迅速流行开来，最终形成了如今我们所称的“维多利亚下午茶”文化。

最初，这只是家中使用高档茶具的个人习惯，但很快演变成一种社交聚会的形式，并且形成了一套完整的礼节。虽然现代的下午茶已简化，但茶的冲泡方式、摆设的优雅和茶点的丰盛仍然被视为传统的重要组成部分。

如何像英国人一样享受 Low tea 呢？

在维多利亚女皇时代（公元1837~1901），英国的文化艺术蓬勃发展，人们追求精致生活，而维多利亚下午茶则成为这种生活方式的缩影。正统英式下午茶的核心在于茶的品质和点心的搭配，好的茶品、优雅的瓷器、音乐以及愉悦的心情都是不可或缺的元素。

下午茶的三层架的理想顺序是从下往上——从咸到甜。底层通常放置三明治，中层是司康饼，上层则是各种甜点。有时司康饼也会放在底层。司康饼是英式红茶的经典配件，配合德文郡奶油或莓子酱，尽可能选择苏格兰产的三文鱼，保证每样食物都符合大不列颠的高标准。

至于倒茶的顺序，先倒奶还是先倒茶，都是有讲究的。先倒茶可以更好地欣赏茶的颜色和香气，而先加奶则可以让茶水与牛奶更好融合。如今大多数人倾向于先倒茶，再加牛奶，而一些高档酒店的侍者会为客人预先倒好茶。在搅拌茶水时应避开杯沿，搅拌后将茶匙放在茶碟上。

关于茶叶的选择，英国人通常会优先选择散装茶叶而非袋泡茶。好茶需选用散装，袋泡茶更多是在急需时的选择。

握茶杯的方式曾被视为社会地位的象征，但现在最重要的是手指应捏住而不是穿过茶杯的把手。3 指的礼仪仍适用于用手拿食物和西餐具。

在英国，喝茶时的着装要求通常为“smart”，即相较于日常穿着略显正式，但不必过于隆重。这样的 Dress Code 适用于各种场合，确保你的穿着端庄得体即可。