凉拌青瓜做法

炎热夏季降临，食欲不振困扰着不少人。这时，一道简单美味的凉拌青瓜菜肴便能帮你重拾食欲，酸辣爽脆，开胃健脾，是夏季居家必备的健康小菜。

作者：美食达人 鼹鼠的暖窝窝

• 青瓜 2根
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 辣椒粉 适量
• 十三香 1小勺
• 热油 1大勺
• 陈醋/白醋 2大勺
• 生抽 1大勺
• 辣椒油 1小勺
• 香油 适量
• 白糖 少许

1. 将青瓜清洗干净，去头尾，放入切菜板上切成块状。

2. 大蒜、姜、葱分别清洗干净，放入切菜板上切成末。

3. 将蒜末、葱花、姜末、辣椒粉、十三香放入一个小碗中混合均匀。

4. 在调料混合碗中倒入一勺热油，激发出香味。

5. 接着加入生抽、陈醋/白醋、白糖、香油、辣椒油，再次搅拌均匀。

6. 将调好的酱料倒入青瓜块中，充分搅拌均匀，让每块青瓜都均匀地裹上酱料。

7. 搅拌均匀后即可盛盘，酸辣爽脆的凉拌青瓜就完成了。

8. 入味三分的凉拌青瓜，开胃爽口，营养丰富，是夏季不可错过的美味小菜。

9. 炎炎夏日，刀具、筷子、砧板容易滋生细菌。这时，不妨使用摩飞刀筷砧板消毒机来消毒杀菌，紫外线+高温烘干，40分钟即可完成，让您安心使用厨房用具，远离细菌隐患。

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