干豆腐卷的做法

肉香四溢，鲜美多汁：干豆腐卷这样做

想要尝试干豆腐的新吃法？快来试试这道简单易做的肉香干豆腐卷吧！
食谱来源： 阿福美食记
所需食材：
干豆腐 适量 (切成大小合适的方块)
肉馅 适量
葱姜 适量 (切末)
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
小米辣 适量 (切碎)
制作步骤：
1. 准备工作: 将葱姜切末，小米辣切碎备用。

2. 调制肉馅: 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、十三香、鸡蛋和淀粉，朝着一个方向搅拌均匀，至肉馅上劲。

3. 包制豆腐卷: 取一张干豆腐，在上面放上适量的肉馅，然后将其卷起来，成卷状。

4. 蒸制: 在锅中加入适量的水，将包好的干豆腐卷放入蒸笼中，大火蒸20分钟左右。

5. 调制酱汁: 在一个小碗中，将蒜末和小米辣与适量生抽混合，制成酱汁。

6. 享用美食: 将蒸好的干豆腐卷取出，淋上调制好的酱汁，即可享用美味啦！
小贴士：
可以根据个人口味，在肉馅中加入其他蔬菜，如香菇、胡萝卜等，增加口感和营养。
蒸的时间可根据豆腐卷的大小和厚度进行调整，以确保肉馅熟透。
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