榴莲饼做法

香气四溢的网红芝士榴莲饼，在家也能轻松做！

有人说榴莲是“魔鬼的味道”，爱之者赞其香甜，厌之者避之不及。但对榴莲控来说，那浓郁的香气就是致命的诱惑！

前几天，我在路边水果摊偶遇一颗小榴莲，价格便宜到难以置信，才14元一斤！仅仅花了40元就带它回家了，比水果店便宜太多了！别看它个头不大，里面的果肉却十分饱满。

尽情享用了两瓣香甜软糯的果肉后，我灵机一动，决定用剩下的榴莲肉做个时下流行的网红芝士榴莲饼！外皮酥脆，内馅香甜，简直太美味了！

如果你也是榴莲爱好者，不妨试试这个简单易做的食谱，保证让你在家也能轻松做出令人垂涎欲滴的美味甜点！

所需食材：

榴莲肉适量，芝士碎适量，黄油40克，面粉200克，酵母2克，盐1克，白糖3克。

制作步骤：

1. 将榴莲去核，用勺子将果肉捣成细腻的榴莲泥。

2. 在一个大碗中加入200克面粉，2克酵母，1克盐和3克白糖，搅拌均匀。

3. 缓缓倒入100克温水，用手揉成光滑的面团。

4. 加入40克软化的黄油，继续揉搓面团至表面光滑，可以拉出薄膜的状态。

5. 将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

6. 取出发酵好的面团，轻轻揉压排气，然后分成大小均匀的小剂子。

7. 将每个小剂子擀成薄圆片，放入适量芝士碎和榴莲泥。

8. 包裹好馅料，轻轻按压成饼状。

9. 将做好的榴莲饼放入预热好的电饼铛或平底锅中，煎至两面金黄即可。

香甜可口的芝士榴莲饼就完成啦！趁热享用，感受那香气四溢、外酥里嫩的美味吧！

榴莲芝士饼的做法
所需材料：
低筋面粉 250g
酵母 3g
白糖 30g
温水 120ml
植物油 10ml
榴莲肉 适量
马苏里拉芝士碎 适量
蛋液 1个
竹签 1支
步骤：
1. 将低筋面粉、酵母、白糖放入碗中，倒入温水揉成光滑的面团。
2. 加入植物油继续揉，揉至面团表面光滑有弹性。
3. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
4. 将发酵好的面团分成小剂子，每个剂子包入适量的榴莲肉和马苏里拉芝士碎。
5. 将包好的面团按扁，用擀面杖稍稍擀一下。
6. 刷上一层蛋液，用竹签在表面扎一些小孔。
7. 放入预热好的烤箱中，180度烤制20分钟。
小贴士：
选择质量较好的马苏里拉芝士碎，拉丝效果更佳。
如果不想发面，可以将面团揉好后放入保鲜膜中松弛15分钟，再进行后续步骤。