棒骨怎么做好吃

香浓软烂的酱香棒骨，无敌下饭神器！

晓筱家厨房出品，带你解锁美味新高度！ 这道酱香棒骨，肉质软烂脱骨，酱香浓郁，简直是米饭杀手！学会了它，保证让你胃口大开！
所需食材:
新鲜大棒骨 3斤
香葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
冰糖 适量
香叶 15片
六月香豆瓣酱 1大勺
生抽 4勺
老抽 2勺
烹饪步骤:
1. 食材准备: 将棒骨洗净，清水浸泡30分钟去除血水。香葱切段，生姜切片备用。

2. 焯水: 锅中加入足量冷水，放入棒骨、葱段、姜片和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出棒骨并冲洗干净。

3. 准备酱料: 取一高压锅，加入生抽、老抽、冰糖、葱段和姜片。

4. 炒香豆瓣酱: 加入一大勺六月香豆瓣酱，翻炒出香味，这一步是酱香浓郁的关键！

5. 加入香料: 放入香叶，你也可以根据自己的喜好加入其他香料，例如八角、桂皮等。

6. 放入棒骨: 将焯过水的棒骨放入高压锅中。

7. 加水炖煮: 倒入适量开水， 小贴士： 使用开水炖煮，可以使棒骨更快软烂！盖上锅盖，高压锅上汽后转中大火炖煮30分钟。

8. 收汁: 30分钟后，关火待高压锅自然泄压后开盖，大火收汁至浓稠即可。

9. 盛盘享用: 将酱香浓郁的棒骨盛入盘中，尽情享用这道美味吧！

小贴士: 酱汁拌饭超级美味，千万别浪费了！

怎么样，是不是很有食欲？ 快来动手试试吧！
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