土豆面包

近期，一款形似土豆的面包在大润发一经推出便引发抢购狂潮，社交媒体上“挖土豆”风靡一时。这款售价不到20元的面包被代购炒至80元，甚至出现10倍加价的情况。

10月18日，该事件登上热搜，大润发回应称，这只是普通面包，呼吁消费者理性消费，不要炒价。为满足市场需求，大润发本周将加大产量至10万盒，并采取限购措施，每人限购两盒。东北、华北、华南、华中等地区也在积极备货中，预计11月13日上架。

据第一财经记者了解，这款土豆面包于10月11日上市，因其独特的外形迅速走红网络，消费者纷纷晒单分享。上海、苏州、杭州、南京等地上市首日便宣告售罄。原价18.9元一盒（4个）的土豆面包在二手平台上被代购以50元至80元不等的价格出售，更有甚者加价至10倍。

据悉，这款面包是大润发烘焙大师自主研发的新品，外形酷似土豆。除了单品外，大润发还推出了包含土豆、红薯造型的组合装，三种口味共5个，售价25.9元。

大润发烘焙师傅孙增宝表示：“没想到土豆面包如此受欢迎，首批只有4万盒，目前正在加紧备货。面包是现做现卖的，保质期只有3天，不建议大家囤货，更不要加价购买，我们会保证供应。”

第一财经记者走访大润发上海部分门店发现，部分门店已经到货，但也有部分门店缺货。缺货门店店员表示，之后会预告到货时间，顾客可到店购买或通过大润发App下单。

事实上，面包代购价格飙升的现象并非首次出现。此前，一款吐司面包的代购价格也被炒至数百元，依然有人排队购买。

资深零售业分析人士沈军认为，这是疫情后消费者“一窝蜂”消费心理的表现。消费者渴望物美价廉的商品，同时也追求精神上的满足感。这款土豆面包造型独特，价格亲民，满足了消费者的精神需求，因此引发抢购热潮。而供不应求的局面给了代购者可乘之机，从而导致价格炒作。

第一财经记者观察到，面对消费者对高性价比和精神满足感的双重需求，山姆、盒马等会员店近期竞争激烈，例如盒马推出的“移山价”就引发一波消费热潮。而大润发也适时推出了“不炒价”策略，覆盖1000多款商品。大润发自己也没想到，原本想用低价策略吸引客流，自家的土豆面包却意外卷入了炒价风波。

沈军分析，这种炒价现象只是短期热潮，不会持续。对于零售商而言，最重要的是提供高性价比的商品，并做好供应链管理。“移山价”和“不炒价”只是一种市场策略，能否长久留住消费者，最终还是要看商品本身。