乌鸡的做法

香浓滋补乌鸡汤，美容养颜暖身心！

在广东，流传着“无汤不欢”的说法。今天，就为大家带来一道滋补养颜的美味靓汤——乌鸡汤，一起来学习吧！
食材准备:
乌鸡 半只
红枣 适量
枸杞 适量
桂圆 适量
莲子 适量
姜片 适量
食盐 适量

步骤一：处理食材
将乌鸡斩成小块，冷水下锅，加入姜片和1汤匙料酒，大火煮开。

步骤二：焯水
水开后，撇去浮沫。焯水可以去除乌鸡的杂质，让汤汁更加清澈。

步骤三：慢火煲汤
将焯过水的乌鸡、姜片、红枣、桂圆、莲子放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煲3-4小时。

小贴士： 想要煲出香浓的靓汤，时间是关键！长时间的慢火煲制能让食材的精华完全融入汤中。

步骤四：加入枸杞
煲至3.5小时左右，加入一小抓枸杞，继续煲半小时即可。

一锅香气扑鼻、滋补养颜的乌鸡汤就做好了！女士们，记得多喝哦，它还有美容的功效呢！
喜欢这道菜谱，就赶快动手试试吧!
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