怎样做可乐鸡翅最好吃

欢迎来到天健美食坊！说到鸡翅，相信你一定不陌生，不论怎么做，都能让你回味无穷。而加入可乐进行烹饪，更是令人垂涎三尺！

鸡翅，又称鸡翼，含有丰富的胶原蛋白，对保持皮肤弹性和光泽有益。而【可乐鸡翅】是一道备受欢迎的家常菜，做法简单，味道绝佳。

所需食材：

鸡翅 500g

葱姜 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

可乐 适量

制作步骤：

1. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。在鸡翅表面用刀划上刀花，正反两面都要划，目的在于让鸡翅更入味。

2. 将鸡翅放入清水中浸泡 30 分钟，以去除血水和腥味。

3. 接着，在锅中倒入少量油，小火炒香葱姜。然后放入鸡翅煎至两面焦黄。

4. 加入料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀，让鸡翅裹上酱汁颜色。

5. 倒入可乐没过鸡翅，大火煮开后盖上盖子转小火炖煮 40 分钟，或直至鸡翅软烂入味。

6. 揭开盖子，捡出葱姜，加入适量食盐调味。大火收汁，边收边翻动，防止糊锅。待汤汁浓稠即可出锅。

7. 出锅后摆盘，撒上熟白芝麻。一道美味下饭的可乐鸡翅就完成啦！

小贴士：

1. 可乐的选择没有特别限制，可根据个人喜好选择。

2. 浸泡鸡翅时加入少许白醋可以帮助去除更多血水和腥味。

3. 收汁时根据实际情况添加盐，味道以咸淡适中为宜。

4. 喜欢微辣口味的可以在烹饪时加入辣椒粉。

5. 可乐鸡翅可以冷藏保存 3-5 天，在复热前加入少许水或可乐，以免鸡翅变干。

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